10 articles essentiels dont chaque chariot de bar a besoin

Le style des années 1950 était axé sur le plaisir – et une partie de cette fantaisie réapparaît dans les maisons du 21e siècle. Assistez à la résurgence glorieuse d'un incontournable de la maison des années 50 : le chariot de bar. Ce meuble rétro a une double fonction : s'il est bien stylé, il sert non seulement de point central d'une pièce, mais à l'heure de la fête, il reprend le devant de la scène en tant que plate-forme fonctionnelle et à la mode pour préparer les cocktails préférés de vos invités.

Il existe d'innombrables styles de chariots de bar, ainsi que des produits à y mettre. Mais de quoi avez-vous besoin exactement pour que votre chariot soit opérationnel ? Un ouvre-bouteille et de l'alcool sontde rigueur. Mais au-delà de ça ? Nous nous sommes tournés vers deux experts : Vanessa Dina, auteur deL'art du chariot de bar : style et recettes(Livres Chroniques); et l'extraordinaire barman de Brooklyn Ivy Mix, qui figure régulièrement sur les listes des meilleurs mixologues du pays. Voici leurs suggestions d'articles à ne pas manquer pour les chariots-bars.

1. Cinq esprits de base

Livres Chroniques

Cela peut sembler évident, mais Mix, qui a conçu et construit son propre chariot de bar modulaire rouge et orange afin qu'elle puisse avoir une place pour tous ses outils, note qu'il existe cinq types d'alcool qui devraient toujours être sur votre chariot : une vodka , un gin, un bourbon ou un whisky de seigle, un rhum et une tequila. 'Ce sont les normes', dit Mix.

2. Mélangeurs

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Une fois que vous avez votre gamme de cinq spiritueux essentiels, vous aurez besoin de modificateurs ou de mélangeurs pour créer les boissons. 'Ceux qui vont le plus vite dans ma maison sont mon vermouth sucré, mon Campari et mon Cointreau', dit Mix. « Je fais des martinis, des margaritas et des Manhattans, donc ils sont vraiment importants. Les avoir sur place facilite les choses : un peu de ça, un peu de Campari, et voilà, vous avez un Negroni. En fait, Campari est la chose la plus utile pour faire une boisson savoureuse quand il n'y a pas d'autres choses.

3. Amer

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Ces extraits alcoolisés savoureux ont pris d'assaut le monde des cocktails ces dernières années : les gourmets les fabriquent à la maison, les bars les mettent en valeur sur le menu, et de nombreuses nouvelles marques et saveurs font leur apparition partout. Ils sont également parfaits pour votre chariot de bar à domicile, a déclaré Dina à Trini Radio : « C'est un moyen facile de créer beaucoup de variation dans vos boissons. Ils ajoutent des épices, des herbes et d'autres notes savoureuses à une boisson. Mais le meilleur de tous, contrairement à l'alcool, les amers occupent un espace minimal sur un chariot. Je suggère un casier pour garder votre collection organisée.

Vous pouvez commencer par les classiques, comme Angostura et Peychaud's, ou plonger dans des saveurs comme le chili fumé, la cardamome ou le chocolat.

4. Pots Mason

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Internet regorge de recettes et d'idées pour ajouter une touche amusante à votre prochaine soirée en servant des cocktails dans des pots Mason individuels. Mais Mix considère les bocaux comme un outil essentiel et polyvalent qui peut faire le travail d'un shaker ou d'un verre à mélange. « Vous pouvez vraiment tout faire dans un pot Mason », dit Mix. « Vous pouvez mélanger un verre dans un pot Mason et savoir que tout ira bien. »

5. Petit presse-agrumes

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'Beaucoup de gens ne pensent pas que ce soit important, mais une chose que je recommande à tout le monde est le jus de fruits frais', dit Mix. Elle note que les gens utilisent fréquemment un mélange de jus de citron vert de l'épicerie pour préparer des margaritas. « La plupart du temps, ce n'est pas vraiment du jus de citron vert, mais ce dégoûtant Dieu sait quoi. Même s'il s'agit de jus de citron vert, [le fabricant] devait le pasteuriser ou le cuire d'une manière ou d'une autre ; ce n'est pas vrai. Mais si vous obtenez un de ces petits presse-agrumes à main, vous pouvez presser une tasse de jus de citron vert en quelques minutes. C'est un changeur de jeu complet.

6. Éplucheur d'agrumes

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Lorsque les invités quittent votre prochaine fête, vous voulez qu'ils se souviennent que les cocktails étaient fantastiques et qu'ils étaient encore meilleurs. 'C'est là que les garnitures entrent en jeu', dit Dina. « Quelque chose d'aussi simple qu'un zeste d'orange offre un attrait visuel ainsi que des arômes. » Les zestes de citron, de citron vert et de pamplemousse créés avec un éplucheur d'agrumes peuvent également transformer une simple boisson en un cocktail de style professionnel.

7. Shaker avec passoire intégré

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Les débutants en cocktail peuvent ne pas se rendre compte qu'il existe plusieurs variétés de passoires. Une passoire Hawthorne est la meilleure pour les cocktails secoués ; son profil plat et sa bobine de fil qui épouse le bord intérieur du verre à mélange empêchent les morceaux de glace, de fruits et d'herbes de glisser dans le verre de service. Les shakers Cobbler sont livrés avec un récipient de mélange, une passoire et un dessus équipé tous intégrés; en utiliser un signifie que vous n'aurez pas à vous soucier d'égarer votre passoire. 'Ils ont un look classique que beaucoup de gens veulent', dit Dina. « De plus, cela vous aide à verser et rend tout un peu plus facile. »

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8. Récipient à glaçons et pinces

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« La glace est un élément essentiel, et parfois négligé, des cocktails », déclare Dina. 'Les boissons ne seraient pas aussi savoureuses ou invitantes sans le froid que procure la glace, qu'elle soit grande, petite, coupée à la main, limpide, en cubes ou écrasée.' Les seaux ou les conteneurs à glace gardent non seulement votre glace au frais, mais servent généralement aussi d'accent décoratif. « Si vous avez un thème pour votre chariot de bar, vous pouvez vous procurer un seau à glace assorti », explique Dina. 'J'en ai vu beaucoup en or rose récemment.' Dina partage un conseil : achetez des pinces à glaçons supplémentaires pour que vos invités puissent rafraîchir leurs propres boissons.

9. Verrerie polyvalente et attrayante

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Des cordials aux highballs en passant par la bière et le vin, la plupart des boissons sont censées être servies dans leur propre style de verre. Mais tout le monde n'a pas assez de place sur son bar à la maison pour plusieurs styles, ils doivent donc choisir. « Les verres courts sont les plus polyvalents », explique Dina. « Vous pouvez y servir de tout, du vin à une boisson mélangéeetils prennent moins de place. De plus, il est plus facile de trouver des modèles et des styles mignons dans les marchés aux puces et les magasins de bricolage dans les versions plus courtes. Dina a des verres cordiaux affichés sur son chariot de bar à deux niveaux. Mix collectionne les verres à cocktail antiques ; de plus, son père est souffleur de verre. « Il utilise ses propres couleurs pour fabriquer de beaux verres colorés », explique Mix. « Avoir un très bon verre apporte un effort supplémentaire. »

10. Votre propre personnalité

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Gardez à l'esprit que vos amis sont chez vous, et non dans un bar, alors les fêtes sont l'occasion de partager un peu de vous-même. Dina suggère que de petits cadres avec des photos de famille, une œuvre d'art que vous avez ramassée lors d'un voyage ou même des objets fourragés comme des branches attrayantes peuvent personnaliser votre chariot de bar. Elle recommande également des plantes ; ses plantes préférées sont les plantes aériennes. « Une touche de nature rafraîchit les choses », dit-elle. « Ils sont visuellement agréables et rendent toute la zone plus chaleureuse. »

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