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10 faits sur la viande à propos du sandwich McRib de McDonald's

Ce qui a commencé comme une alternative au hamburger s'est transformé en une véritable obsession culturelle. Lancé en 1981, le sandwich McRib de McDonald's n'a pas toujours eu le public enragé dont il se vante aujourd'hui. Avec l'annonce de son retour après une autre année de retraite, voici 10 choses que vous ne saviez peut-être pas sur le Halley's Comet des plats de restauration rapide.

1. LE SANDWICH CONTIENT 70 INGRÉDIENTS.

Un McRib ne se résume pas à du porc nappé de sauce barbecue sur un petit pain avec des oignons et des cornichons. Le sandwich contient 70 ingrédients différents, dont les moins inoffensifs sont des «morceaux de porc comme les tripes, le cœur et l'estomac ébouillanté». Ajoutez de l'azodicarbonamide, du sulfate d'ammonium, des mono- et diglycérides éthoxylés et… eh bien, vous voyez l'idée.

2. LA VIANDE DE KANGOUROU ESTNE PASUN DES INGRÉDIENTS.

Une légende urbaine persistante sur Internet dit que la galette en forme de côtes est en fait faite des célèbres roos australiens. (Ce n'est pas.)

3. IL EXISTE DEPUIS PLUS DE 35 ANS.

Le McRib a fait ses débuts sur les menus de McDonald's en 1981, mais ce fut loin d'être un succès immédiat. Il a été retiré des menus en 1985 en raison de ventes médiocres. En 1994, le géant de la restauration rapide a réessayé et a rencontré un plus grand succès avec le McRib. En 2005, le sandwich est devenu un peu plus insaisissable, n'apparaissant que pour des durées limitées. (Pour trouver le McRib le plus proche de chez vous, il existe un localisateur McRib.)

4. IL A ÉTÉ INSPIRÉ PAR UN VOYAGE À CHARLESTON, CAROLINE DU SUD.

Rene Arend, qui a été chef exécutif de McDonald's de 1976 à 2004, a été inspiré pour créer le McRib après avoir consommé plusieurs sandwichs au porc effiloché lors d'un voyage à Charleston. Il pensait que la combinaison de saveurs 'devrait vraiment dépasser'.

5. VOUS POUVEZ REMERCIER LES PRODUCTEURS DE POULET POUR L'INVENTION DU MCRIB.

Il s'avère que McNuggets, qui a fait ses débuts en 1979, était si populaire que McDonald's ne pouvait pas répondre à la demande. Comme l'a dit ArendMaximumen 2009, « Il n'y avait pas de système pour fournir suffisamment de poulet. Nous devions trouver quelque chose à offrir aux autres franchises comme nouveau produit. Le McRib est donc né à cause de la pénurie de poulets.

6. VOUS POUVEZ REMERCIERLES PIERRES À PIERREPOUR SON RETOUR.

Après des ventes médiocres, le McRib a été retiré du menu national en 1985. Lorsque le live-actionLes FlintstoneLe film est sorti en salles en 1994, McDonald's a capitalisé sur la ressemblance entre la tranche de côtes au sommet de la Flintmobile et la galette de porc, et l'a ramenée en tant que lien de film. Rosie O'Donnell était dans la publicité, mais John Goodman a refusé.



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7. SA FORME EST TRÈS INTENTIONNELLE.

Le McRib est en quelque sorte célèbre pour ne pas contenir de côtes, alors pourquoi ressemble-t-il à une plaque de côtes ? Parce que, c'est pourquoi. 'Certains ont pensé, pourquoi ne pas simplement faire le tour?' se souvient Arend. «Ça aurait été plus facile. Mais je voulais que ça ressemble à une plaque de côtes. Alors voilà.

8. EN 2011, MCDONALD'S A ACCUEILLI LA QUEST FOR THE GOLDEN MCRIB.

Nous ne savons pas exactement ce que cela signifie, mais il semble qu'il y ait eu des Golden McRibs 'virtuellement cachés dans McDonald's à travers le pays'. Evénements McRib précédents : le concours « Legend of the McRib », qui demandait aux fans de créer une histoire mythique pour le sandwich (c'est peut-être de là que vient la légende de la viande de kangourou ?) et trois McRib Farewell Tours, en 2005, 2006 et 2007.

9. UNE (FAUSSE) PÉTITION POUR SAUVER LE MCRIB A ÉTÉ PRÉSENTÉE SUR LE SITE WEB DE MCDONALD'S EN 2005.

Il a été parrainé par les Boneless Pig Farmers of America.

10. LE PROCESSUS DE TRANSFORMATION DE LA VIANDE EN GALETTE MCRIB PREND ENVIRON 45 MINUTES.

'La viande de porc est hachée, puis assaisonnée, puis façonnée en cette forme qui ressemble à un dos de côte', a déclaré Rob Cannell, ancien directeur de la chaîne d'approvisionnement américaine de McDonald's.Maximumen 2009. « Ensuite, nous le congelons rapidement. L'ensemble du processus, du porc frais au McRib congelé, prend environ 45 minutes.

Une version antérieure de cet article a été publiée en 2011.