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10 choses que vous ne savez peut-être pas sur Bisquick

Depuis 1931, Bisquick aide les cuisiniers à domicile à préparer une variété de recettes Bisquick rapides et délicieuses. Avec sa boîte jaune et bleue immédiatement reconnaissable, le mélange à pâtisserie détient la clé pour préparer des aliments allant des biscuits, des crêpes et des gaufres aux boulettes, aux tourtes et même aux churros. Lisez la suite pour quelques faits sur la célèbre marque Betty Crocker.

1. La création de Bisquick a été inspirée par un voyage en train jusqu'à San Francisco.

Lors d'un voyage en train jusqu'à San Francisco en 1930, Carl Smith, directeur des ventes chez General Mills (qui possède la marque Betty Crocker), a mangé des biscuits incroyables. Après avoir commandé les biscuits, il a été impressionné par la façon dont le cuisinier du train a pu préparer rapidement des biscuits frais à la demande. Le cuisinier a montré à Smith son secret pour faire des biscuits frais si rapidement : il a conservé un mélange prémélangé de farine, de levure chimique, de saindoux et de sel sur de la glace.

2. General Mills a agi rapidement pour obtenir Bisquick dans les épiceries.

Smith a présenté l'idée d'un mélange de biscuits prêt-à-cuire à d'autres dirigeants de General Mills, et l'entreprise a entrepris de fabriquer un mélange d'ingrédients qui pourrait être placé sur l'étagère d'une épicerie sans être réfrigéré. Charlie Kress, le chimiste en chef de l'entreprise, a dirigé les efforts pour faire le mélange, et des boîtes de Bisquick ont ​​été mises en vente au public en 1931. C'était incroyablement populaire, alors les concurrents ont commencé à vendre des contrefaçons de Bisquick, mais Bisquick était le meilleur vendeur.

3. Bisquick a engagé Shirley Temple pour faire boire plus de lait aux enfants.

En 1935, Bisquick s'est associé à la mégastar enfant Shirley Temple pour vendre plus de boîtes de Bisquick et encourager les enfants à boire du lait. Bisquick a offert gratuitement une tasse pour enfant avec la photo de Temple aux clients qui ont acheté une grande boîte Bisquick. Parce que le mélange Bisquick nécessitait d'y ajouter du lait ou de l'eau, les parents pouvaient utiliser du lait pour faire leurs biscuits et les enfants pouvaient boire du lait dans leurs tasses Shirley Temple.

4. Bisquick a offert un « monde de la pâtisserie dans une boîte ».

Au cours des années 1940, les Américains utilisaient le Bisquick parce que c'était un aliment de commodité bon marché et polyvalent. Le slogan de Bisquick est devenu « un monde de pâtisserie dans une boîte » pour indiquer que les gens pouvaient utiliser le mélange pour faire plus que des biscuits. Des recettes de gâteaux au café, de muffins, de shortcakes aux fruits et de boulettes étaient imprimées au dos des boîtes Bisquick, et les cuisiniers à domicile utilisaient Bisquick pour tout faire, des tourtes à la viande aux cordonniers.

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5. La recette Bisquick a été modifiée dans les années 1960.

General Mills a modifié la recette du Bisquick à la fin des années 1960 pour rendre les biscuits plus moelleux et plus légers. Le nouveau produit, qui contenait du babeurre et plus de shortening, s'appelait New Bisquick. Le nouveau Bisquick a été un succès, et après avoir remplacé l'ancienne formulation, il s'appelait simplement Bisquick.

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6. Les recettes de Bisquick ont ​​été échangées et partagées par les fans.

Dans les années 1970 et 1980, Bisquick s'est concentré sur les recettes. En 1971,Le livre de recettes Bisquick de Betty Crockera donné aux lecteurs plus de 200 recettes utilisant Bisquick. En 1980, le Bisquick Recipe Club a servi de premier réseau social pour les fans de Bisquick. Le club a envoyé des livres de cuisine etLa bannière Bisquick—un bulletin d'information avec des recettes et des idées Bisquick—pour les fans de tout le pays.



7. Bisquick Shake n' Pour a encore simplifié le processus de cuisson.

Bien que Bisquick soit déjà un aliment pratique qui permet de gagner du temps, General Mills a trouvé un moyen de le rendre encore plus facile pour les cuisiniers (paresseux). Avec Bisquick Shake 'n Pour, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter de l'eau dans le récipient, de le secouer et de verser le mélange sur votre plaque chauffante. Bisquick Shake 'n Pour comprend des blancs d'œufs séchés, de la farine de soja dégraissée et du babeurre, il n'est donc pas nécessaire de mesurer le mélange, de casser un œuf ou d'ajouter du lait.

8. Le Bisquick régulier contient des gras trans...

Les clients soucieux de leur santé s'opposent à l'utilisation par Bisquick de gras trans, en particulier d'huile de soja et/ou de coton partiellement hydrogénée, comme ingrédient dans le mélange à pâtisserie. Les huiles partiellement hydrogénées peuvent augmenter votre taux de cholestérol LDL (mauvais) et abaisser votre taux de (bon) cholestérol HDL, ce qui peut entraîner des maladies cardiovasculaires. Par conséquent, vous pouvez trouver en ligne des recettes pour une alternative Bisquick maison, qui utilise de la farine, du beurre, de la levure chimique et du sel.

9. ... alors Bisquick a introduit une variété plus saine pour le cœur.

Bisquick Heart Smart Pancake and Baking Mix est une option pour les clients qui ne veulent pas manger de gras trans (et ne veulent pas faire leur propre version maison de Bisquick). Cette variante ne contient aucune huile partiellement hydrogénée et ne contient aucun gramme de gras trans.

10. Bisquick sans gluten est une chose.

Bisquick vend un mélange à crêpes et à pâtisserie sans gluten, qui contient de la farine de riz et de la fécule de pomme de terre modifiée. Le site Web de Betty Crocker contient également une section consacrée aux recettes sans gluten, allant de la tarte à la citrouille aux frittatas en passant par la farce aux canneberges et les brownies.