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10 choses que vous ne savez peut-être pas sur Hardee's

Si vous êtes dans le Sud, le Sud-Est ou le Midwest, vous avez probablement entendu parler de Hardee's. La chaîne de restauration rapide est célèbre pour ses biscuits, ses hamburgers épais et son association avec Carl's Jr. (ils appartiennent à la même société mère depuis 1997).

1. WILBER HARDEE A TRAVAILLÉ BEAUCOUP DE TRAVAUX IMPAIRS AVANT DE COMMENCER HARDEE'S.

Wilber Hardee, le fondateur de Hardee's, est né dans une région rurale de Caroline du Nord en 1918. Après avoir grandi dans la ferme familiale de maïs et de tabac, il aspirait à voyager et à explorer le monde. Pendant la Grande Dépression, il a travaillé comme commis de lave-vaisselle et de fontaine à soda à Miami, gagnant 4,50 $ par semaine. Il a ensuite parcouru les trains de marchandises à travers le pays, jouant de sa guitare et dormant avec des clochards près des voies ferrées. Après avoir visité la Nouvelle-Orléans et Washington, D.C., il a travaillé en Caroline du Nord et en Virginie dans des bowlings et une salle de billard.

2. IL A OBTENU UN SUCCÈS LOCAL EN TANT QUE MUSICIEN AVANT DE COMBATTRE PENDANT LA DEUXIÈME GUERRE MONDIALE.

En 1937, Hardee gagnait de l'argent en travaillant comme musicien, jouant de sa guitare dans des danses carrées. Son groupe, The Tobacco Ramblers, était populaire localement et est apparu sur WEED, la principale station de radio de Rocky Mount, en Caroline du Nord. Hardee a admis dans son autobiographie qu'il buvait beaucoup d'alcool et qu'il était devenu un homme à femmes, sortant avec différents filles fréquemment' pendant son temps en tant que musicien. Pour compléter ses revenus, il ramassait et vendait de la ferraille. Après l'attaque du Japon à Pearl Harbor, Hardee a rejoint la marine américaine pour combattre pendant la Seconde Guerre mondiale.

3. HARDEE A CONSCIEMMENT ÉMULÉ MCDONALD'S…

Après la Seconde Guerre mondiale, Hardee a ouvert et géré des restaurants et des auberges en Caroline du Nord, avec des noms comme le Do Drop Inn, le Port Terminal Inn et le Silo Restaurant. Inspiré par l'argent gagné par McDonald's en Caroline du Nord simplement en vendant des hamburgers à 15 cents, Wilber a ouvert Hardee's Drive-In à Greenville, Caroline du Nord en septembre 1960. Il a admis que Hardee's, un restaurant à service rapide qui vendait également 15 cents hamburgers, était en grande partie une copie de McDonald's.

4. …MAIS SES HAMBURGERS HEXAGONAUX AU CHARBON DE BOIS DISTINGUENT HARDEE'S DE LA CONCURRENCE.

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Wilber a distingué Hardee's de McDonald's (et d'autres restaurants de hamburgers de restauration rapide) en concevant les bâtiments de Hardee's dans une forme hexagonale avec un toit pointu. Certaines galettes de hamburger de Hardee étaient également hexagonales plutôt que rondes. Sur le plan alimentaire, il a introduit des hamburgers « grillés au charbon de bois », qui ont été cuits sur des grils au charbon de bois. Ces hamburgers auraient eu un goût plus juteux et fumé que les autres hamburgers en raison du processus de cuisson.

5. UN JEU DE POKER MALCHANCEUX A TERMINÉ LA PROPRIÉTÉ COMMERCIALE DE WILBER.

En 1961, Hardee s'associe à un homme d'affaires, J. Leonard Rawls, et à un vendeur, Jim Gardner. Les trois hommes sont devenus partenaires, prévoyant d'ouvrir les magasins de Hardee dans le sud, mais dans son autobiographie, Hardee se dit idiot de croire qu'ils étaient des hommes d'affaires honorables. En 1963, Wilber buvait et jouait au poker avec ses partenaires. Il a perdu le jeu de cartes et a perdu sa participation majoritaire dans son entreprise. Après avoir réalisé que Rawls et Gardner détenaient maintenant 51% de Hardee's, Wilber leur a vendu les 49% restants pour 37 000 $, une décision qu'il a qualifiée plus tard d'erreur stupide.



6. MAMA CASS ELLIOT A CHANTÉ UN JINGLE POPULAIRE DE HARDEE.

En 1973, la chanteuse Cass Elliot de The Mamas & The Papas a enregistré un jingle populaire pour Hardee's pour faire la publicité des hamburgers « grillés au charbon » de la chaîne. Dans le jingle, Mama Cass chante qu'elle mangeait des queues de homard et du caviar lors d'une soirée chic, mais elle avait en tête Hardee. Le slogan accrocheur à la fin de la chanson a exhorté tout le monde à « Hurry on down to Hardee’s ». Et ce n'était pas la seule publicité musicale de la chaîne. En 1970, ils ont réécrit les mots « Hello, Dolly ! et a mis en scène leur propre ode à haute énergie aux favoris grillés.

7. THE CALIFORNIA RAISINS A AIDÉ À ANNONCER LES BISCUITS DE HARDEE'S CINNAMON RAISIN.

En 1978, Hardee's a commencé à proposer des biscuits sur son menu de petit-déjeuner. Les convives pouvaient commander leurs biscuits avec des saucisses, du jambon, du bacon, des œufs ou du fromage. Le groupe fictif California Raisins s'est associé à Hardee's pour des publicités dans les années 1980, Hardee's organisant également une promotion offrant des figurines California Raisins aux convives. Les biscuits sont devenus un pilier du menu de Hardee, mais lorsque le biscuit aux raisins et à la cannelle a été abandonné en 2002, les clients n'étaient pas satisfaits. Hardee a ramené le biscuit l'année suivante.

8. HARDEE'S CONCURRAIT KFC AU POULET FRIT ET ARBY'S AU RTI DE BOEUF.

Dans les années 1970 et 1980, les emplacements de Hardee ont proliféré alors que de plus en plus de magasins franchisés s'ouvraient. Au début des années 1990, certains sites de Hardee ont expérimenté leurs offres alimentaires afin de rester compétitifs. Pour concurrencer Kentucky Fried Chicken et Arby's, Hardee's vendait respectivement des sandwichs au poulet frit et au rosbif. Et bien que certains emplacements de Hardee dans le sud vendent toujours ces articles, la plupart les ont abandonnés.

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9. CARL'S JR. ACHETÉ HARDEE'S EN 1997…

En 1997, CKE Restaurants, la société mère de la chaîne de hamburgers Carl's Jr. basée en Californie, a acheté Hardee's pour 327 millions de dollars. Avec plus de 2500 emplacements, Hardee's était la quatrième plus grande chaîne de restauration rapide en Amérique. Après l'acquisition, CKE a progressivement fusionné les aspects de Hardee's et Carl's Jr., combinant leur image de marque et des parties de leurs menus. Pour la plupart, cependant, Carl's Jr. a conservé sa présence sur la côte ouest et le sud-ouest, et Hardee's a maintenu ses emplacements dans le Midwest et le sud-est.

10. …MAIS LE DEBAT CONTINUE SUR L'IDENTITE DISTINCTE DE HARDEE DEPUIS L'ACQUISITION.

Chloé Effron

Aujourd'hui, Hardee's a la même image de marque (logo, conception de site Web et campagnes marketing) que Carl's Jr. Malgré ces similitudes, les clients soutiennent que les deux chaînes sont difficilement interchangeables : le menu de Hardee's est encore plus inspiré par ses racines culinaires du sud tandis que Carl's Jr propose des plats du sud-ouest comme un hamburger El Diablo. Les deux chaînes vendent des Thickburgers et des biscuits, mais Hardee's se concentre davantage sur le petit-déjeuner que sur le déjeuner et le dîner. Quoi qu'il en soit, les chances d'avoir le choix entre le restaurant de hamburgers que vous toucherez sont faibles : l'Oklahoma et le Wyoming sont les deux seuls États à avoir à la fois des emplacements Hardee et Carl's Jr.