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10 choses que vous ne savez peut-être pas sur Stouffer's

Propriété de Nestlé, Stouffer's propose des plats réconfortants américains classiques surgelés tels que du pain de viande, des lasagnes, du poulet parmesan, des spaghettis aux boulettes de viande et des macaronis au fromage. Mais l'histoire de Stouffer est plus vaste que celle des aliments surgelés : l'entreprise a commencé comme un stand de produits laitiers, est devenue une chaîne de restaurants populaire et a même ouvert des hôtels. Voici 10 choses que vous ignorez peut-être sur Stouffer's.


1. IL A COMMENCÉ COMME STAND DE CRÉMERERIE ET ​​DE PRODUITS LAITIERS EN 1914 …

En 1914, Abraham Stouffer et son père, James, ont ouvert la Medina County Creamery à Medina, Ohio. La même année, ils ont également ouvert un stand de produits laitiers au Sheriff Street Market à Cleveland pour vendre leurs produits de babeurre et de fromage. Deux ans plus tard, Abraham et sa femme, Lena, ont déménagé à Lakewood, Ohio, une banlieue de Cleveland, pour gérer la crémerie.

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2. … ET TRANSFORMÉ EN CAFÉ ET RESTAURANT DANS L'OHIO.

En 1922, Abraham et Lena ont transformé leur stand de produits laitiers en un mini-café, vendant du café, des sandwichs au fromage et des tartes aux pommes hollandaises de Lena. En 1924, ils ont ouvert un restaurant à part entière, appelé Stouffer Lunch, sur East 9th Street à Cleveland. Stouffer Lunch a servi cinq sandwichs pour environ un quart chacun.

3. LES FILS DE STOUFFER AIDÉ À OUVRIR PLUS DE RESTAURANTS EN DEHORS DE L'OHIO.

Vernon Stouffer, un récent diplômé de Wharton, avait aidé ses parents à ouvrir le premier restaurant de Stouffer Lunch. Avec son frère Gordon Stouffer, qui s'est joint à l'entreprise familiale en 1929, il a aidé ses parents à développer leur entreprise de restauration. Ils sont devenus publics cette année-là sous le nom de The Stouffer Corporation et en 1937, Detroit, Pittsburgh et New York ont ​​obtenu leurs propres restaurants Stouffer's.

4. IL EST ENTRÉ DANS LES ALIMENTS SURGELÉS POUR SATISFAIRE LE DÉSIR DES CLIENTS DE PRENDRE À EMPORTER.

En 1946, Stouffer's s'est lancé dans le secteur des aliments surgelés après que les clients de l'un des restaurants Stouffer's de Cleveland eurent demandé au gérant du restaurant de congeler les plats afin qu'ils puissent les emporter chez eux et les réchauffer plus tard. La composante surgelée des plats à emporter du restaurant est devenue si populaire que les clients pouvaient contourner le restaurant et aller à côté pour acheter des entrées surgelées Stouffer's dans leur club 227.


5. STOUFFER'S A UNE FOIS POSSÉDÉ UN RESTAURANT PENTHOUSE À NEW YORK.

Les restaurants Stouffer's se sont étendus de Cleveland et du Midwest à la côte est, et la chaîne a également ouvert des restaurants au sommet de grands immeubles et de tours à Boston, Detroit, Cleveland et New York. Dans le penthouse du 666 5th Avenue à New York, à seulement un pâté de maisons au nord de la cathédrale Saint-Patrick, Stouffer's a ouvert un restaurant en 1958 appelé Top of the Sixes. Les gens seraient allés au restaurant plus pour la vue que pour la nourriture (un critique de restaurant dans les années 70 a écrit 'Mon' bœuf stroganoff 'était un steak suisse sur des nouilles rappelant une centaine de repas d'avion'), et Stouffer's a finalement vendu le restaurant en 1992.

6. STOUFFER'S EST DEVENU UNE CHAÎNE D'HTELS À SUCCÈS.

Stouffer's s'est lancé dans l'hôtellerie en 1960. Après avoir acheté l'Anacapri Inn à Fort Lauderdale, en Floride, Stouffer's a ouvert des hôtels partout, de Nashville à St. Louis, d'Indianapolis à Houston, de Chicago à Los Angeles. La société a été acquise à la fin des années 1960 et à nouveau au début des années 1970, et Nestlé a vendu Stouffer Hospitality Group (la division hôtels et restaurants de la société) à un conglomérat hôtelier au milieu des années 90.



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7. STOUFFER'S A ÉGALEMENT UNE CONNEXION AU BASEBALL PROFESSIONNEL.

Une publicité de 1973. Film classique via Flickr // CC BY-NC 2.0

En 1966, Vernon Stouffer a acheté les Indians de Cleveland. Bien que l'équipe de baseball ait remporté les World Series en 1920 et 1948, l'équipe n'a pas beaucoup gagné ni attiré de grandes foules dans les années 1960. Stouffer a envisagé de déplacer l'équipe de Cleveland à la Nouvelle-Orléans, mais ses plans n'ont pas abouti. En 1972, il vend l'équipe à un homme d'affaires sportif de Cleveland, Nick Mileti, qui possédait déjà deux équipes de Cleveland, dont les Cavaliers.

8. LES ASTRONAUTES ADORENT STOUFFER’S.

Stouffer's n'est pas exactement de la nourriture spatiale, mais la NASA a donné Stouffer's aux astronautes qui venaient de revenir sur Terre et étaient en quarantaine obligatoire. Les astronautes d'Apollo 11, 12, 13 et 14 ont mangé les aliments de Stouffer pendant leurs quarantaines (qui ont duré au moins 2 semaines), et Stouffer's a fièrement vanté l'approbation dans leurs publicités.

9. LA CUISINE MINCEUR EST UNE VERSION INFÉRIEURE EN CALORIES DE STOUFFER'S.

Finalement, Stouffer's voulait atteindre les clients qui étaient préoccupés par la quantité de calories dans leurs plats surgelés. En 1981, l'entreprise a commencé à vendre Stouffer's Lean Cuisine, une gamme de versions à faible teneur en calories et en matières grasses des entrées surgelées Stouffer's. Lean Cuisine a été un succès immédiat, et la gamme d'aliments surgelés continue d'offrir une variété de cuisines - mexicaine, italienne, asiatique, méditerranéenne et américaine - aux consommateurs soucieux de leur apport calorique.

10. APPLEBEE'S SUED STOUFFER'S OVER SKILLET SENSATIONS.

Michael Hicks via Flickr // CC BY 2.0

En 1996, la chaîne de restaurants décontractés Applebee's a lancé une gamme de plats appelée Skillet Sensations, un nom que Stouffer's a commencé à utiliser l'année suivante pour une gamme de ses propres entrées surgelées. Stouffer's a appliqué le terme à la marque en 1997, auquel Applebee s'est opposé, et en 2003, Applebee's a officiellement poursuivi Nestlé pour avoir continué à utiliser le nom. Les deux sociétés ont réglé le procès et Nestlé a renommé leurs produits Stouffer’s Skillets en 2005.