Article

10 faits fascinants sur les vaches

Les vaches parsèment les champs et les pâturages dans de nombreux pays, et les produits de la vache sont appréciés et consommés dans le monde entier parce que leur production de lait et de viande n'est pas saisonnière, comme le sont généralement les cultures. Les produits de la vache peuvent également être conservés pour une utilisation prolongée, tels que le beurre, le fromage et les viandes fumées ou salées. Et les scientifiques trouvent encore de nouvelles utilisations pour les quelque 80 livres de fumier qu'une vache laitière produit quotidiennement. Craquez pour ces 10 faits sur les bovins.

1. LES VACHES SONT DES TUEURS.

Vache regardant une caméra.

iStock

UnActualités ABCrapport a cité une étude de 2012, publiée dansMédecine de la nature et de l'environnement, qui a constaté que les bovins causent en moyenne 22 décès par an. Les requins, quant à eux, tuent environ six personnes par an. Il semble que SyFy aurait dû faireCownadoplutôt.

2. LE BASCULEMENT DES VACHES N'EST QU'UN MYTHE.

Vache dormant la tête sur le rocher.

iStock

Il peut être amusant d'imaginer une vache endormie qui s'effondre avec une simple poussée douce, mais le basculement de la vache n'est pas si facile. En fait, c'est presque impossible. Les vaches dorment allongées et se méfient généralement de s'approcher des humains, elles ne sont donc jamais assez heureuses pour permettre à un étranger de s'approcher suffisamment pour les toucher. Mais le plus gros obstacle est leur taille. Les vaches sont massives – en moyenne 1 500 livres – et équilibrent leur poids sur leurs quatre pattes.



3. LES VACHES ONT DES SYSTÈMES DIGESTIFS COMPLIQUÉS.

Vaches mangeant du foin d

iStock

L'estomac des vaches est composé de quatre poches - le réticulum, le rumen, l'omasum et la caillette - chacune servant un objectif spécifique. Les vaches mâchent à peine leur nourriture avant qu'elle n'entre dans la première et la plus grande partie de l'estomac appelée le rumen. Une fois que le rumen est plein, la vache se couche et le réticulum - qui est fait de muscle et est relié au rumen pour que la nourriture et l'eau puissent facilement passer d'avant en arrière - repousse la nourriture non mâchée dans l'œsophage et dans la bouche. Après la mastication ou la rumination, la nourriture finit par passer par l'omasum. L'omasum filtre l'eau et donne aux bactéries du rumen plus de temps pour décomposer les aliments et absorber plus de nutriments. Enfin, la nourriture pénètre dans la caillette, qui fonctionne comme un estomac humain.

4. IL Y A DES VACHES DE REMPLACEMENT.

Vache enceinte dans un champ.

iStock

Le transfert d'embryons d'une vache génétiquement supérieure à une vache simplement adéquate est de plus en plus courant. La procédure, connue sous le nom de transfert d'embryons (TE), consiste à injecter des hormones à une vache supérieure afin qu'elle produise plusieurs œufs. Ses œufs doivent ensuite être fécondés, soit naturellement, soit par insémination artificielle. Lorsque les œufs sont fécondés, un vétérinaire effectue un « rinçage des embryons » pour les retirer. Cela donne généralement six à sept embryons utilisables, mais peut en produire jusqu'à 80 ou 90. Sans traitement hormonal, une vache ne peut produire qu'un seul embryon.

Il existe un certain nombre de raisons d'effectuer une TE : les vaches génétiquement supérieures produisent des œufs génétiquement supérieurs. Lorsqu'ils sont transférés à des mères porteuses, les troupeaux obtiennent des vaches plus puissantes et plus efficaces, au lieu de la progéniture que les mères porteuses pourraient produire par elles-mêmes. Les embryons sont également facilement envoyés à l'étranger pour améliorer le pool génétique bovin ailleurs, fournissant plus (et plus efficaces) de vaches laitières aux pays qui manquent de ressources suffisantes pour répondre à la demande. (Pour en savoir plus sur le processus de maternité de substitution de vache, consultez cette histoire d'Abby Wendle de NPR.)

5. L'ORIGINE DU MOTBOVINSPROVENANCE DE LA PAROLE DE LA PROPRIÉTÉ PERSONNELLE.

Bovins dans un champ.

iStock

mots sympas qui commencent par m

Selon le dictionnaire Merriam-Webster, l'origine du bétail estchatel, le mot anglo-français pour les biens personnels. Chatel vient du terme latin médiévalCapitale.

6. UNE VACHE EST TECHNIQUEMENT UNE FEMELLE QUI A DONNÉ NAISSANCE À AU MOINS UN VEAU.

Vache mère léchant un veau.

iStock

Il existe des termes spécifiques pour les bovins en fonction de leur âge, de leur sexe et de leur objectif. Par exemple, un « taureau » est un bovin mâle mature utilisé pour la reproduction, tandis qu'un « bouvillon » est un mâle qui a été castré et est utilisé pour son bœuf. Une « génisse » est une femelle bovine qui n'a pas encore eu de veaux, et une « génisse d'élevage » est une génisse gravide. Il existe un certain nombre de termes supplémentaires que les agriculteurs utilisent pour décrire les membres de leur troupeau.

7. LES TAUREAUX NE PEUVENT PAS VOIR LE ROUGE.

Un matador dans l

iStock

Un torero pourrait tout aussi bien agiter un drapeau rose ou violet pour faire charger un taureau. Le taureau n'est pas irrité par la couleur - tous les bovins sont daltoniens rouges/verts. Au lieu de cela, c'est le mouvement du tissu qui l'énerve. La vraie raison pour laquelle les matadors portent du rouge : pour cacher le sang du taureau.

8. LES VACHES PORTANT DES NOMS PRODUISENT PLUS DE LAIT.

Une vache à traire.

iStock

Si les agriculteurs ont une bonne relation avec leurs vaches, c'est-à-dire qu'ils leur donnent des noms et montrent suffisamment d'affection, ils peuvent produire plus de lait que leurs homologues solitaires. Une étude de 2009 de l'Université de Newcastle a révélé que les vaches qui sont plus à l'aise avec les humains sont moins stressées lors de la traite. Lorsque les vaches sont stressées, elles produisent du cortisol, une hormone qui inhibe la production de lait. Un autre côté positif d'une relation heureuse entre la vache et l'homme : les agriculteurs sont moins susceptibles de se blesser au travail (voir fait n°1).

9.DANS LES BOISUTILISÉ UNE VRAIE VACHE.

James Corden sur scène en veste blanche

Kevin Winter, Getty Images pour NARAS

Pour le film de 2014, le réalisateur Rob Marshall voulait utiliser une vraie vache vivante au lieu de dépendre de CGI. James Corden, qui a joué le boulanger et a passé beaucoup de temps avec son partenaire bovin, a admis que les choses ne se sont pas toujours bien passées: 'Vous ne savez tout simplement pas ce que c'est que de faire une scène, et Meryl Streep donne une performance phénoménale de la seule manière qu'elle peut et elle est sabordée par 'Mooooooooo', se souvient-il, ajoutant: 'Cette vache était la plus grande diva de cet ensemble.'

10. LES VACHES PRODUISENT DU MÉTHANE, MAIS NE LES BLÂMISSEZ PAS DU RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE.

Vaches dans une station de traite arrondie.

iStock

Même si le bétail produit beaucoup de méthane pendant la digestion, l'Agence de protection de l'environnement des États-Unis (EPA) considère toujours la contribution des animaux au réchauffement climatique comme notre faute, « parce que les humains élèvent ces animaux pour se nourrir et d'autres produits ». En d'autres termes, il s'agit d'un cas classique de « Celui qui l'a senti, l'a traité ».

Cette histoire s'est déroulée à l'origine en 2015.