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11 choses que vous ne savez peut-être pas sur le yogourt Fage

Bien que le yaourt grec semble être disponible partout où vous regardez, cela n'a pas toujours été le cas. Fage, la société derrière le yaourt grec le plus vendu en Grèce, a débuté à Athènes en 1926. Aujourd'hui, Fage vend des produits laitiers dans plus de 40 pays, en utilisant du lait, de la crème et des cultures actives vivantes pour créer du yaourt entièrement naturel, sans édulcorants artificiels. et conservateurs.

1. TOUT A COMMENCÉ AVEC UNE PETITE LAITERIE À ATHÈNES.

En 1926, la famille d'Athanassios Filippou a ouvert une laiterie à Patisia, un quartier du centre d'Athènes, en Grèce. Le magasin est devenu populaire parmi les habitants pour son yaourt riche et crémeux. Près de trois décennies plus tard, en 1954, le fils de Filippou, Ioannis, a rejoint l'entreprise familiale et a aidé à créer un réseau national de vente en gros de yaourt, distribuant le yaourt de la laiterie dans toute la Grèce.

2. IL SE PRONONCE FAH-YEH. (ÇA NE RIME PAS AVEC PAGE.)

Du mot impératif grec Φάγε—traduction française :Manger— Le fage est souvent mal prononcé par ceux qui ne le connaissent pas. Φάγε est également une abréviation, car les quatre lettres du mot grec signifient Filippou Adelphoi Galaktokomikes Epicheiriseis — traduction : Filippou Brothers Dairy Company — d'après les fils de Filippou, Ioannis et Kyriakos.

3. FAGE A ÉTÉ LE PREMIER YAOURT DE MARQUE EN GRÈCE.

En 1964, les frères Filippou ouvrent la première usine de production de yaourt de Fage dans la banlieue d'Athènes. Au cours des deux décennies suivantes, Fage a continué à innover. En 1975, Fage a commencé à vendre des contenants de yaourt de marque « Fage Total » aux Grecs. Fage s'est également développé en dehors de la Grèce pour la première fois, exportant du yaourt au Royaume-Uni en 1983.

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4. LE PROPRIÉTAIRE D'UNE ÉPICERIE À NEW YORK A INTRODUIT LE YAOURT GREC FAGE AUX ÉTATS-UNIS…

Leslie via Flickr // CC BY-NC 2.0

En 1998, Costas Mastoras, propriétaire d'une épicerie destinée aux Grecs américains, s'est rendu à Fage en Grèce pour acheter du fromage à vendre dans son magasin d'Astoria, dans le Queens. Mastoras a essayé un échantillon de yaourt égoutté de Fage et a adoré son épaisseur. Après s'être assuré qu'il n'enfreindrait pas les règles du département américain de l'Agriculture en important le yaourt (car il contient des cultures actives vivantes), Mastoras a commandé 120 pots de yaourt de six onces et les a fait voler à New York.

5. … FAIRE DU FAGE LE PREMIER YAOURT GREC JAMAIS VENDU AUX ÉTATS-UNIS.

Le yaourt s'est si bien vendu dans le magasin de Mastoras que Fage a créé Fage USA en 2000 pour vendre le yaourt plus largement aux États-Unis. Les Américains qui ont essayé Fage n'ont pas hésité à payer un peu plus pour le yaourt grec, qui est moins liquide que le yaourt ordinaire. Le yogourt total de Fage est filtré - quatre livres de lait sont utilisées pour créer une livre de yogourt - et le yogourt ne contient pas de lactosérum aqueux.



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6. EN PLUS DU YAOURT GREC, FAGE PRODUIT AUSSI DU FROMAGE ET DU LAIT.

Mindy Hertzon via Flickr // CC BY 2.0

Au début des années 1990, Fage a commencé à vendre du fromage et du lait. Depuis 1991, Fage produit des fromages comme la feta et le gouda, mais ils ne sont pas disponibles aux États-Unis. Depuis 1993 en Grèce, Fage vend du lait frais pasteurisé, homogénéisé et conditionné dans ses usines.

7. FAGE A UNE USINE MASSIVE DANS L'UPSTATE DE NEW YORK.

En 2008, Fage a ouvert une usine de production aux États-Unis à Johnstown, New York. Après une expansion de l'usine de plusieurs millions de dollars en 2014, l'usine de New York Fage a la capacité de produire 160 000 tonnes de yaourt par an.

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8. WILLEM DAFOE A RACONTÉ LES PREMIÈRES PUBLICITÉS TÉLÉVISÉES DE FAGE AUX ÉTATS-UNIS.

En 2011, Fage a recruté l'acteur Willem Dafoe, alias Green Goblin dans la trilogie Spider-Man, pour raconter des publicités télévisées. Le chef Bobby Flay a également réalisé des publicités pour la marque. Des publicités britanniques plus récentes pour les gobelets fendus Fage Total (qui contiennent du yogourt et un compartiment séparé d'un mélange sucré comme la fraise, le miel, la pêche, la cerise, le citron vert, l'orange sanguine ou la grenade à la framboise) présentent une narratrice.

9. LE SIEGE DE FAGE N'EST PLUS EN GRECE.

La crise financière en Grèce a fortement impacté Fage. En 2012, les dirigeants de Fage ont décidé de déplacer le siège de la société de la Grèce au Luxembourg pour éviter l'instabilité et la dépression de l'économie grecque. Bien que Fage n'ait plus son siège en Grèce, l'entreprise conserve son héritage grec authentique en continuant à posséder et à exploiter des usines de yaourt, de lait et de fromage dans son pays d'origine.

10. FAGE A ETE POURSUITE POUR N'ETRE PAS ASSEZ « GREC ».

En 2014, deux hommes à New York ont ​​poursuivi Fage (et Chobani, une autre entreprise grecque de yaourt) pour avoir trompé les clients. Dans un recours collectif, Barry Stoltz et Allan Chang ont accusé Fage d'avoir induit les clients en erreur en leur faisant croire que 0 pour cent de yaourt signifie qu'il n'a pas de sucre (le 0 pour cent fait référence à la matière grasse du lait) et de faire croire aux clients que Fage est fabriqué en Grèce quand c'est vraiment fabriqué aux États-Unis. Le procès est en cours, mais les avocats de Fage s'efforcent de faire rejeter le procès.

11. MALGRÉ SON DÉVELOPPEMENT À L'INTERNATIONAL, FAGE RESTE UNE ENTREPRISE FAMILIALE.

La société mère de Fage, Fage International S.A., est toujours entièrement détenue et dirigée par la famille Filippou. En 2006, les petits-enfants d'Athanassios Filippou ont rejoint l'entreprise, poursuivant l'entreprise familiale de yaourt grec.