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11 choses que vous ne savez peut-être pas sur Panda Express

Panda Express est la plus grande chaîne de restauration rapide chinoise aux États-Unis. Célèbre pour son poulet à l'orange et son chow mein, elle compte plus de 1 800 établissements et 27 000 employés dans le monde.

1. TOUT A COMMENCÉ AVEC UN RESTAURANT SIT-DOWN APPELÉ PANDA INN.

En 1973, l'immigrant chinois Andrew Cherng et son père Ming-Tsai Cherng ont utilisé un prêt de la Small Business Administration pour ouvrir un restaurant chinois à Pasadena, en Californie. Appelé Panda Inn, le restaurant était si populaire qu'il s'est étendu à quatre autres endroits dans le sud de la Californie. Le premier Panda Express, une version fast-food de Panda Inn, a ouvert ses portes en 1983 à la Glendale Galleria de Glendale, en Californie.

2. PANDA EXPRESS EST TOUJOURS LA PROPRIÉTÉ ET L'EXPLOITATION DE LA FAMILLE.

Les co-fondateurs du mari et de la femme, Andrew et Peggy Cherng, possèdent et dirigent toujours leur entreprise privée, The Panda Restaurant Group. Aucune franchise n'est autorisée et la société possède et exploite tous les magasins Panda Express (à l'exception des magasins situés dans les universités, qui sont généralement autorisés à l'université).

3. LES FONDATEURS ÉTAIT DES AMOUREUX DU COLLÈGE.

De notre famille à la vôtre. Lisez à propos de notre histoire familiale ici : https://t.co/5VIy3yxZOm #FamilyFounded pic.twitter.com/Pur1SMIKtt

– Panda Express (@PandaExpress) 13 novembre 2015

Andrew et Peggy se sont rencontrés à l'Université Baker au Kansas, et ils ont ensuite obtenu des diplômes supérieurs (Andrew en mathématiques appliquées et Peggy en génie électrique) à l'Université du Missouri dans les années 1970. Ils se sont mariés en 1975, près d'une décennie avant l'ouverture du premier magasin Panda Express.

4. ILS VENDENT PRÈS DE 70 MILLIONS DE LIVRES DE POULET ORANGE CHAQUE ANNÉE.

L'année dernière, les clients ont acheté 67,9 millions de livres de poulet à l'orange chez Panda Express, faisant de ce plat de poulet sucré et acidulé l'élément le plus populaire du menu. Créée en 1987, la recette du poulet à l'orange est un secret bien gardé. Ce que nous savons, c'est que chaque lot commence par des pépites de poulet surgelées, panées et désossées qui sont frites avant d'être trempées dans la sauce à l'orange.



5. PANDA EXPRESS A ÉTÉ L'UN DES PREMIERS ADOPTER LA TECHNOLOGIE BASÉE SUR LES RESTAURANTS.

L'expérience de Peggy en ingénierie et en conception de logiciels a donné à Panda Express un avantage technologique. Dans les années 1980, l'entreprise a été l'une des premières à utiliser des ordinateurs pour faciliter les commandes dans les magasins et collecter des données sur les articles les plus vendus dans chaque magasin.

6. LE MENU EST CONSTAMMENT TESTÉ ET AMÉLIORÉ.

A emporter ou pas à emporter ? Telle est la question. http://t.co/NifXx52Cg6 pic.twitter.com/sj620xRSvz

– Panda Express (@PandaExpress) 18 octobre 2015

Andrea, la fille d'Andrew et Peggy, directrice du marketing de Panda, aide à superviser l'Innovation Kitchen de Panda à Pasadena, en Californie. Le but de la cuisine est d'expérimenter de nouveaux plats, design et décoration. Ouvert au public, l'Innovation Kitchen propose des plats intrigants comme un wrap aux crevettes au miel et aux noix avec salade de papaye, salade de poulet à l'orange et wraps de crêpes aux oignons verts.

7. L'AUTO-DÉVELOPPEMENT EST D'UNE IMPORTANCE PRINCIPALE.

Merci @LA_mag pour votre profil sur notre histoire familiale. En savoir plus sur « Le Tao de Panda » : http://t.co/wyMy6UbhGn pic.twitter.com/pqL56PLlKk

– Panda Express (@PandaExpress) 21 avril 2015

Andrew et Peggy adoptent une approche inhabituelle pour gérer leurs employés. Le siège social de Panda Restaurant Group a des affiches de motivation sur les murs et des livres de Stephen Covey sur les bureaux, et l'entreprise offre à ses employés des réductions sur les livres d'auto-assistance et de leadership. Encourageant fortement tout le monde à s'inscrire à des «séminaires sur le potentiel humain» comme Dale Carnegie, Life Academy et Landmark Education, Andrew organise des programmes pour que ses employés fassent de la Zumba, écoutent des discours de motivation et acquièrent des compétences d'autodéfense. Il a également créé un programme obligatoire pour les employés, The Panda Way, nécessitant un mode de vie sain, un apprentissage continu et des compétences en relations interpersonnelles.

8. PANDA EXPRESS A UN FRÈRE JAPONAIS MOINS CONNU.

Le groupe de restaurants Panda possède et exploite également Hibachi-San, une chaîne de restauration rapide japonaise qui sert des teppanyaki et des sushis à travers les États-Unis. Selon Andrew et Peggy, ils ont décidé de commencer à ouvrir Hibachi-San dans des centres commerciaux en 1992 comme stratégie défensive pour protéger Panda Express de la concurrence des fast-foods japonais. Au lieu d'essayer de battre la concurrence, devenez la concurrence !

9. LE MENU EST PLUS SAIN.

Pour la restauration rapide, Panda Express est étonnamment soucieux de sa santé. Les offres de menu n'ont pas de MSG ajouté (que ce soit dans les emplacements Panda Express ou par les fournisseurs d'ingrédients). De plus, le Panda Tea Bar est une nouvelle fonctionnalité qui fait son apparition dans certains emplacements Panda Express, permettant aux clients de commander des thés et des jus personnalisables, avec des compléments sains en option comme l'aloe vera et les graines de chia.

10. UN FOOD COURT À HAWAII EST L'EMPLACEMENT PANDA EXPRESS LE PLUS LUCRATIF.

#Dîner ne va pas mieux que ça. #Envies pic.twitter.com/ZN2CGF7zeJ

– Panda Express (@PandaExpress) 22 octobre 2015

Le Panda Express de l'aire de restauration Ala Moana Center à Honolulu, à Hawaï, est l'emplacement le plus prospère de l'entreprise avec plus de 4 millions de dollars de revenus annuels. C'est beaucoup de riz frit!

les choses dans la guerre des étoiles dans lesquelles je veux entrer

11. PANDA A DONNÉ PRESQUE 50 MILLIONS DE DOLLARS À UNE BIENFAISANCE.

Fondée en 1999, Panda Cares est l'organisation philanthropique officielle de Panda Restaurant Group. En participant à des programmes de dons de nourriture, en demandant aux clients des dons monétaires dans les magasins Panda Express et en donnant aux employés la possibilité de faire don d'une partie de leurs chèques de paie (90 % des employés choisissent de participer), Panda Cares a collecté 48,5 millions de dollars pour les hôpitaux pour enfants et les secours en cas de catastrophe. .