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12 faits givrés sur les restaurants A&W

A&W sert de la root beer et des hamburgers depuis près de 100 ans. Prenez une tasse glacée et voyez comment cette chaîne californienne a lancé une nouvelle ère de restaurants américains.

1. A&W PORTE LE NOM DE SES FONDATEURS, ALLEN ET WRIGHT.

Roy Allen (le « A ») a lancé la chaîne A&W en 1919, profitant de la foule assistant à un défilé d'anciens combattants à Lodi, en Californie. L'entrepreneur itinérant, originaire de l'Illinois, a cherché à capitaliser sur une recette de bière de racine qu'il avait achetée à un pharmacien de l'Arizona des années auparavant. Par une chaude journée de juin, Allen a colporté des tasses de sa root beer sans nom à cinq cents la tasse et s'est rendu compte que la boisson était un succès. Allen s'est associé à Frank Wright (le « W »), et le couple a rapidement ouvert des bars à bière de racine dans les villes californiennes voisines avant de s'aventurer vers l'est. Le duo d'affaires n'était partenaire que cinq ans avant que Wright ne soit racheté et quitte A&W, mais même après son départ, le nom est resté. Allen a ensuite créé la franchise A&W, ajoutant des options de restauration aux hotspots de root beer.

2. A&W CENSURAIT PROPOSER DES CINÉMA DE CINÉMA AVANT TOUT LE MONDE.

Roy Allen aurait créé les premiers ciné-parcs pour ses restaurants A&W en 1921, deux ans seulement après son premier stand de root beer. Le deuxième restaurant A&W de Sacramento proposait des « tray-boys » qui livraient des hamburgers et de la root beer aux visiteurs qui mangeaient dans le confort de leur voiture. La question de savoir si A&W a vraiment inventé la nourriture en voiture est contestée par l'histoire de la restauration rapide. Un autre restaurant californien, le Pig Stand Number 21, aurait eu la première fenêtre de service au volant, créée 10 ans plus tard, et une autre chaîne de Cali, In-N-Out Burger, a été la première à ajouter un haut-parleur bidirectionnel à leur service au volant en 1948. A&W prétend également être la première franchise au monde et l'inventeur du cheeseburger au bacon.

3. LA GRANDE DÉPRESSION ET LA DEUXIÈME GUERRE MONDIALE N'ONT PAS ÉTÉ SI DIFFICILES POUR A&W.

A&W n'a pas ralenti après le départ de Wright, et le ralentissement économique ne l'a pas arrêté non plus. Malgré la Grande Dépression, la chaîne a continué d'ajouter des stands de root beer en succession rapide. Au moment où les États-Unis sont entrés dans la Seconde Guerre mondiale, Allen avait ouvert 260 emplacements A&W. Le rationnement du sucre et de la viande pendant la guerre a temporairement étouffé l'expansion, mais en 1950, la chaîne s'est étendue à 500 restaurants et au Canada. Avec de plus en plus de familles itinérantes sur la route après la Seconde Guerre mondiale, le succès d'Allen a explosé à près de 2 000 franchises A&W dans les années 1960.

4. A&WS AU CANADA SONT DES RESTAURANTS TECHNIQUEMENT DIFFÉRENTS.

Si vous dînez au-dessus de la frontière nord, vous constaterez que les A&W au Canada sont assez similaires, avec quelques modifications. Alors que la chaîne a ouvert son premier restaurant canadien en 1956, le lien entre les établissements américains et canadiens a duré moins de 20 ans. En 1972, la chaîne de restaurants canadiens a été vendue à Unilever (oui, la même entreprise qui fabrique du savon, du détergent à lessive et du thé, entre autres). Les deux chaînes A&W proposent de la root beer et des plats chauds et ont des logos similaires, bien qu'au Canada, A&W ne propose pas le slogan «All American Foods», car cela n'aurait tout simplement aucun sens. Au lieu de cela, la chaîne du Nord se concentre sur les produits de viande sans hormones et sans stéroïdes, ce qui a causé un énorme boeuf avec les producteurs de boeuf canadiens.

5. UN A&W CANADIEN A EU UNE FOIS UN FLOAT-THRU.

Alors que les chaînes américaines et canadiennes proposent généralement les mêmes aliments, les A&W du Nord poussent parfois le marketing à un nouveau niveau. Prenez par exemple le premier Float-Thru au monde, où les nageurs et les flotteurs sur la rivière Okanagan ont reçu de façon inattendue des hamburgers gratuits dans le cadre d'une publicité A&W.

6. LA BIÈRE RACINE LIBRE EST LA MEILLEURE BIÈRE RACINE.

S'il y a un jour pour trouver votre A&W le plus proche, c'est probablement le 6 août. La chaîne célèbre le National Root Beer Float Day avec des mini flotteurs gratuits. Les restaurants A&W profitent également de la fête pour recueillir des dons pour des organismes de bienfaisance sélectionnés. Malheureusement, il n'y a pas grand-chose pour la Journée nationale du burger.



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7. CHAQUE MEMBRE DE LA FAMILLE A EU UNE FOIS SON PROPRE BURGER.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi A&W propose le Papa Burger ? C'est parce qu'il y avait autrefois une gamme de hamburgers portant le nom de chaque membre de la famille : Mama, Teen et Baby aussi. Chacun est venu avec ses propres garnitures et sauces nommées pour le hamburger (comme la sauce Papa et la sauce pour adolescents, qui semblent un peu étranges), et de taille variée, avec Papa comme le plus grand et Baby offert aux enfants. La famille Burger est devenue une tactique de marketing tout au long des années 1960, et A&W a investi dans les statuts routiers des quatre membres de la famille, avec des hamburgers et des chopes de root beer givrées. Comme les statues, la plupart des Burger Family sont partis pour les fans américains d'A&W. Mais, les A&W canadiens offrent toujours toute la famille Burger, ainsi que quelques nouveaux membres, comme les hamburgers de grand-père et d'oncle.

8. UN BURGER AVAIT UN NOM HORRIBLE.

Découvrez ce menu génial que nous avons trouvé dans notre Clarkston, Washington A&W - vers 1960 ! « J'aime » si vous vous souvenez de l'un de ces éléments de menu - Awful Awful Burger, ça vous tente ? ;)

Publié par Restaurants A&W le lundi 4 février 2013

quel acteur travaillait auparavant au cirque en tant que dompteur de lions ?

A&W proposait le burger Awful Awful. Le hamburger géant n'avait rien d'inhabituel - empilé avec deux galettes de hamburger, du bacon, de la laitue, de la tomate, de l'oignon, de la mayonnaise et des cornichons. Mais, étant donné que la plupart des hamburgers A&W n'avaient qu'une seule galette, c'était énormément de sandwich. En 1960, vous pouviez obtenir le hamburger Awful Awful pour 1,10 $ (ce qui, avec l'inflation, serait maintenant d'environ 8,85 $).

9. VOUS NE POUVEZ PAS OBTENIR DE ROOT BEER EN BOUTEILLE AVANT 1971.

C'est parce que A&W n'offrait sa boisson exceptionnelle que dans des tasses givrées dans ses restaurants. À la fin des années 60, la demande généralisée a poussé le siège social d'A&W à se pencher sur la distribution, et en 1971, les premières canettes et bouteilles de Root Beer A&W sont arrivées dans les magasins. D'autres sodas, comme A&W Cream Soda, les root beers sans sucre et diététiques n'ont été commercialisés qu'à la fin des années 1980.

10. LA ROOT BEER A UNE DURÉE DE CONSERVATION, ET ELLE N'EST PROBABLEMENT PAS AUSSI LONGUE QUE VOUS LE PENSEZ.

Si vous avez déjà pensé à faire le plein de sodas A&W, prenez-en note. La fraîcheur de la root beer dépend du contenant et de la teneur en sucre. Les bouteilles en verre et les canettes de root beer A&W vous permettront d'aller plus loin avec une date de péremption de 39 semaines après leur départ de l'usine. Les sodas light et les boissons gazeuses de la marque qui se présentent dans des bouteilles en plastique ont une durée de conservation de seulement 13 semaines.

11. LA FAMILLE MARRIOTT POSSÉDAIT UN A&W AVANT DE LANCER SA CHAÎNE D'HTELS.

J. Williard et Alice Marriott, les fondateurs de Marriott Hotels, ont d'abord dirigé un stand de root beer A&W ensemble à Washington, DC Le couple a ouvert le spot de root beer en 1927, ajoutant du chili, du café et des tamales chauds, et a appelé leur restaurant Hot Shoppes . En moins d'un an, les Marriott ont ouvert deux autres restaurants et ont commencé à explorer d'autres options de monétisation. À la fin des années 1930, le repas de Hot Shoppes est devenu un aliment standard pour les passagers d'avion traversant Washington D.C., et dans les années 1950, les restaurants Hot Shoppes ont commencé à fournir de la nourriture aux hôpitaux de la région, tout en achetant d'autres chaînes de restauration rapide. Le succès de Hot Shoppes a aidé à soutenir la construction du premier hôtel Marriott en 1957.

12. LA MASCOTTE DE MAMMIFÈRE D'A&W EST UN TRES BON JEU DE MOTS.

La mascotte d'A&W, Rooty the Great Root Bear, a émergé du service marketing du restaurant en 1974. Mais, au cours des quatre dernières décennies, il a parfois été renvoyé en hibernation alors qu'A&W envisage d'autres campagnes de marketing. En 2013, A&W a relancé l'ours sans pantalon et amateur de root beer avec sa propre émission YouTube sur le fait de quitter sa tanière et de retourner travailler chez A&W. Mais cet ours vieux de plusieurs décennies n'est pas complètement à l'ancienne ; Rooty est assez actif en ligne et a même une application. C'est peut-être ce qui a fait le succès d'A&W depuis un siècle : être capable de changer avec le temps tout en offrant un peu de nostalgie.