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12 choses que vous ne savez peut-être pas sur la Pâque

Pour les Juifs pratiquants, la Pâque est un moment pour se souvenir de leur délivrance de la captivité dans l'Egypte ancienne. C'est l'une des fêtes les plus importantes du calendrier juif, et dans les jours qui précèdent le seder de la première nuit, les familles font des préparatifs tels que le nettoyage de la maison dehametset planifier une semaine de restrictions alimentaires significatives. Voici 12 faits sur Pessa'h que vous n'auriez pas appris en regardant chaque annéeLes dix Commandements.

1. Les fils premiers-nés doivent jeûner pour la Pâque.

azyme

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La fête de la Pâque (ou Pessa'h) commémore l'histoire de la fuite des Juifs d'Egypte. La Pâque en question est le moment où les maisons des Israélites pratiquants en captivité ont été « passées » alors que les premiers-nés d'Égypte ont été tués (bien que de manière confuse, dans la Torah, la date du 14 Nisan est appelée Pâque alors que la semaine- longue célébration est la Fête des Matzot. Ils ont depuis été combinés en une seule célébration appelée Pâque).

Pour célébrer le salut des premiers-nés, il est de tradition qu'ils jeûnent le 14 Nisan. S'il n'y a pas d'enfants, le membre le plus âgé du ménage jeûne. Si le premier-né est une fille ? Cela dépend de la tradition de la communauté.

2. La Pâque dure sept ou huit jours.

lire la Haggadah à la Pâque

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La Torah dit de célébrer la Pâque pendant sept jours (le temps entre l'Exode et la séparation de la mer Rouge), mais de nombreux Juifs en dehors d'Israël célèbrent pendant huit jours. Traditionnellement, chaque mois du calendrier juif était déterminé par une observation astronomique et pouvait durer 29 ou 30 jours. Après qu'un nouveau mois ait été déterminé, les messagers ont fait passer le mot. Pour les Juifs qui vivaient trop loin pour que les messagers apportent des nouvelles opportunes d'un nouveau mois, il était plus sûr de célébrer un jour supplémentaire, donc peu importe la durée du mois précédent, la fête était célébrée.

Finalement, le calendrier a été standardisé et la coutume de huit jours n'était plus nécessaire. Aujourd'hui, certaines confessions juives en dehors d'Israël (comme le judaïsme réformé) célèbrent les sept jours obligatoires, tandis que beaucoup d'autres préfèrent huit jours. À l'intérieur d'Israël, il est généralement sept heures.

3. Les grains au levain sont interdits à Pessah.

Personne balayant le sol

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L'une des parties les plus importantes des préparatifs de la Pâque est le nettoyage de la maison dehamets, ou de la nourriture au levain. Même le plus petit morceau doit disparaître. Parce que les Juifs ont quitté l'Egypte si rapidement, on dit qu'ils n'ont pas eu le temps de faire lever leur pain. Pour commémorer cela, cinq céréales (traditionnellement le blé, l'orge, le seigle, l'épeautre et l'avoine) sont bannis de la maison. Les Juifs peuvent passer des semaines à s'assurer que la maison est parfaitement propre - et il y a même des professionnelshametsdes services de nettoyage qui disent qu'ils vont faire bouillir des jouets, casser et remonter des chaises de cuisine… et peut-être laisser la maison sale. Il y a un dicton dans les foyers juifs : « La poussière n'est pashamets.' Le but est de se débarrasserhametspar-dessus tout.

4. Le matzo, qui est fait de blé, est l'une des parties les plus importantes d'un repas de la Pâque.

pain azyme

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Bien qu'il existe des restrictions contre les produits au levain, l'une des parties les plus importantes d'un repas de la Pâque est le pain azyme, qui est fabriqué à partir de blé. La différence entre le pain azyme et le pain ordinaire est que le blé dans le pain azyme ne peut pas entrer en contact avec de l'eau tant qu'il n'est pas prêt à être cuit. Et une fois que l'eau et le blé sont mélangés, il doit être cuit dans les 18 minutes (les sources diffèrent quant à savoir si la minuterie s'arrête lorsqu'elle entre ou sort du four). Après 18 minutes, la fermentation commence et c'esthamets.

Mais pourquoi 18 minutes ? Soi-disant, c'est parce que c'est le temps qu'il faut pour marcher entre les villes de Migdal Nunaiya et Tibériade en Israël. Au fil des ans, les chercheurs ont discuté du temps qu'il faudrait réellement pour marcher entre les villes, certains proposant que les erreurs de copie réduisaient la distance d'environ 4 miles à 1 et réduisaient ainsi le temps de 72 minutes à 18. De nos jours, on le sent que même s'il y avait une erreur de transcription, il y a assez de tradition pour utiliser 18 minutes.

5. Les céréales se compliquent pendant la Pâque.

soupe aux boulettes de pain azyme

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Alors que les Juifs se répandaient dans le monde, ils se sont souvent retrouvés confrontés à des aliments qui n'étaient pas explicitement mentionnés pour la Pâque. Les juifs sépharades estiment (généralement) que seuls les cinq grains expressément mentionnés sont interdits, tandis que les juifs ashkénazes craignent que les plats préparés à partir de certaines autres plantes qui se ressemblent et sont cultivées dans des conditions similaires à celles des grains interdits ne risquent une contamination entre les deux. Donc, si ces ingrédients (appeléskitniyot, ou « légumineuses ») ont été évités, réelshametspourrait plus facilement être évité (bien quekitniyotest loin d'être aussi réglementé quehamets).

est-il illégal pour un facteur de ne pas livrer le courrier

Mais récemment, certaines autorités ont fait valoir que l'amélioration de la technologie et des méthodes de stockage ont rendu les anciennes méthodes obsolètes. C'est un débat d'actualité dans certaines communautés.

6. Certaines des meilleures farines de pain azyme sont fabriquées en Arizona.

champ de blé

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L'une des parties les plus difficiles de la fabrication de pain azyme est de garder la farine sèche avant qu'elle ne soit prête à être convertie en pain azyme; toute eau risque de transformer la farine enhamets. Donc, selonLe New York Times, une secte de Juifs hassidiques a trouvé les conditions agricoles idéales pour produire son blé : les champs arides du sud-ouest de l'Arizona. Le groupe de Juifs ultra-orthodoxes de Brooklyn, New York, travaille avec une ferme à Yuma, en Arizona, pour s'assurer qu'aucune humidité indésirable n'affecte la récolte, et le blé kasher qui en résulte est expédié vers l'est pour fabriquer jusqu'à 100 000 livres de pain azyme.

7. Les animaux de compagnie reçoivent également une nourriture spéciale pendant la Pâque.

chien mignon avec la tête inclinée

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Pour la Pâque, les maisons doivent être libres dehametset il ne peut y avoir aucun avantage à en tirer. Cela inclut la nourriture pour animaux de compagnie. Conformément à cela, il existe des aliments pour animaux de compagnie adaptés à la Pâque, et certaines autorités rabbiniques proposent de modifier le régime alimentaire de votre animal pendant quelques jours, par exemple en donnant aux chiens de la viande pure ou aux herbivores une variété de légumes approuvés. Si un animal de compagniedoitavoir un type de nourriture spécifique - ou vous ne pouvez pas obtenir d'aliments pour animaux de compagnie adaptés à la Pâque - certains juifs pratiquants suivent les autorités rabbiniques qui donnent la possibilité de vendre l'animal à un gentil pendant quelques jours, puis de le récupérer après la fin de la Pâque .

8. Il y a six aliments symboliques de la Pâque.

assiette du seder pour la Pâque

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Le point central du début de la Pâque est l'assiette du Seder, sur laquelle se trouvent six objets de cérémonie :

Beitza-Un œuf cuit, représentant le sacrifice (il a également été suggéré que si la plupart des aliments se ramollissent lorsque vous les faites cuire, les œufs deviennent plus durs, ce qui représente la détermination du peuple juif)

Harosheth-un doux mélange de fruits, de noix et de miel/vin qui symbolise le mortier utilisé par les Juifs pendant leur esclavage

Verrues—un légume vert signifiant une nouvelle vie

Maror et Hazeret—herbes amères (souvent du raifort pourmaroret quelque chose comme la romaine pourhazeret) pour représenter l'amertume de l'esclavage

Zéro-un os de jarret (ou un cou de poulet) pour se souvenir du sacrifice pascal.

9. Parfois, une orange est ajoutée à l'assiette du Seder.

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Dans les années 1980, Susannah Heschel, professeure à Dartmouth, a pris la parole lors d'un panel à l'Oberlin College. Là-bas, elle a rencontré des étudiants qui ont raconté l'histoire d'un rabbin qui a dit : « Il y a autant de place pour une lesbienne dans le judaïsme qu'il y en a pour une croûte de pain sur l'assiette du seder. En réponse, ils ont commencé à placer une croûte sur leurs assiettes.

Heschel a été inspiré, mais a estimé que l'utilisation du pain envoyait le mauvais message, en écrivant « ça rend touthamets… [suggérant] qu'être lesbienne, c'est être transgressif, violer le judaïsme.' Elle a donc proposé de mettre une orange (à l'origine une mandarine) sur l'assiette du Seder pour symboliser les gays et lesbiennes juifs. À un moment donné, une histoire a émergé selon laquelle il s'agissait en fait de symboliser les femmes en général, mais Heschel a expliqué : « Les paroles d'une femme sont attribuées à un homme et l'affirmation des lesbiennes et des homosexuels est effacée. N'est-ce pas précisément ce qui est arrivé au cours des siècles aux idées des femmes ?

D'autres ajouts plus modernes incluent des pommes de pin (symbolisant l'incarcération de masse), un artichaut (pour reconnaître les familles interconfessionnelles), ou des tomates ou du chocolat équitable (pour se rappeler qu'il y a encore de l'esclavage dans le monde).

10. Certaines grandes entreprises produisent des aliments et des boissons casher spéciaux pour la Pâque.

publicité pour Coca-Cola casher

Mike Mozart, Flickr // CC-BY-2.0

De nombreuses entreprises fabriquent des produits casher spéciaux pour la Pâque, du sirop de chocolat aux mélanges à gâteaux. Mais l'un des plus importants est Coca-Cola. Au début du 20e siècle, le rabbin Tobias Geffen était rabbin orthodoxe à Atlanta. En raison de son emplacement (Coca-Cola a été inventé et a son siège à Atlanta), on lui a souvent demandé si Coca-Cola était casher. Après avoir analysé le produit, il a trouvé deux ingrédients problématiques : l'alcool et la glycérine.

L'alcool était un problème car il était dérivé du grain et donc inacceptable pour la Pâque, un problème qui a été résolu en passant à la mélasse fermentée. L'autre problème, cependant, était la glycérine. La glycérine était dérivée d'animaux, et il n'y avait tout simplement aucun moyen économique de garantir que les animaux étaient casher. Comme l'explique Roger Horowitz dansCasher États-Unis, il y a une exemption dans les règles pour une infime quantité d'un ingrédient inacceptable - conçu pour couvrir les erreurs - et la teneur en glycérine de Coca-Cola était considérablement inférieure à ce niveau. Le rabbin Geffen, cependant, pensait que puisque la glycérine avait été délibérément ajoutée, elle ne remplissait pas les conditions pour cette règle. Bientôt cependant, une nouvelle source de glycérine issue de l'huile de coton est apparue et Coca-Cola a été approuvé pour Pessah.

Cependant, lorsque Coca-Cola est passé au sirop de maïs à haute teneur en fructose, cela a créé un problème pour les Juifs ashkénazes. En tant que tel, il existe aujourd'hui un Coca-Cola spécial à capuchon jaune qui n'utilise pas de HFCS et est certifié casher.

11. Le café Maxwell House occupe une place particulière à Pessah.

Haggadah de Maxwell House

Tom Lappin, Flickr // CC BY-NC 2.0

Mais l'entreprise la plus influente est probablement Maxwell House. Dans les années 1920, ils décidèrent d'étendre leur présence aux familles juives, mais il y avait un problème. Familièrement connus sous le nom de « grains de café », il y avait une opinion qu'ils étaient des légumineuses, et en tant que tels interdits aux Juifs ashkénazes. Bientôt, Maxwell House a convaincu les buveurs de café réticents que leur produit était acceptable et en 1932, la société a commencé à publier la Maxwell House Haggadah (la Haggadah est le récit de l'Exode et de la façon d'effectuer un repas du seder). Dans les années qui ont suivi, Maxwell House estime avoir publié 50 millions de Haggadahs, qui étaient même le texte préféré du Seder de la Maison Blanche d'Obama.

12. Le plus grand Seder du monde se déroule dans un endroit surprenant.

Des centaines de fidèles se rassemblent dans une salle pour Pessah à Katmandou en 2014.

Des centaines de fidèles se rassemblent dans une salle pour Pessah à Katmandou en 2014. PRAKASH MATHEMA, AFP/Getty Images

D'une durée de près de 30 ans et accueillant plus de 1000 personnes, le Kathmandu Seder a été lancé en 1989 par l'ambassadeur d'Israël au Népal, qui s'est rapidement rendu compte que la demande était beaucoup plus élevée qu'il n'était prêt. L'ambassadeur a contacté un ami rabbin qui a envoyé deux étudiants rabbiniques pour aider aux préparatifs. Le seder a été un énorme succès : en attendant 90 invités et en espérant 150, ils ont finalement eu 500 invités.

De nos jours, les préparatifs du seder commencent des mois à l'avance, avec 1000 bouteilles de vin et plus de 1000 livres de pain azyme expédiées des États-Unis et d'Israël.