14 secrets des coulisses des fleuristes

Les fleuristes savent tout sur l'entretien et l'organisation d'une variété de fleurs, mais ils font plus que mettre de jolies fleurs dans un joli vase. Après avoir parlé à quelques-uns, nous avons compris comment ils trouvent les meilleures fleurs, quels fruits domestiques sont l'ennemi des bouquets de longue durée et pourquoi les vacances leur font mal aux pieds.

1. ILS SONT (TRÈS) EARLY LEVER.

Être fleuriste, c'est se mettre au travail tôt, comme le dit l'équipe de Miami Gardens FloristMental Floss: « Vous devez être arrivé avant 7 heures du matin pour que le premier lot de fleurs soit prêt à être livré avant 9 heures, lorsque la plupart des entreprises commencent à ouvrir. » Les fleuristes utilisent ces premières heures du matin pour couper et traiter les fleurs, organiser les commandes reçues pendant la nuit et hiérarchiser les arrangements sur lesquels travailler en premier. Et lorsqu'ils achètent des fleurs sur les marchés aux fleurs en gros, certains fleuristes se réveillent encore plus tôt - vers 3 ou 4 heures du matin - pour trouver les meilleures fleurs au marché avant qu'elles ne soient épuisées.

2. TROUVER LES BONNES FLEURS PEUT PRENDRE UN TEMPS INCROYABLE.

Pour assembler des compositions florales complexes et des bouquets mixtes, les fleuristes doivent généralement rechercher des fleurs et des plantes provenant de diverses sources. Selon les souhaits de leurs clients et les fleurs de saison, les fleuristes peuvent acheter directement auprès des fermes locales, des grossistes ou des ventes aux enchères de fleurs. Certains fleuristes cultivent même leurs propres fleurs ou les importent de pays comme la Hollande ou la Colombie.

quelle barre chocolatée a été présentée à l'origine sous le nom de « croustillant au chocolat de Rowntree » ?

3. LES FLEURS SONT PLUS LOURDES QU'ELLES ONT L'AIR.

'Être fleuriste demande beaucoup plus de travail que la plupart ne le pensent', déclare Lauren Ghani, propriétaire de Nu Leaf Design, une boutique de design floral à Los Angeles. « Nous devons ramasser et transporter toutes les fleurs, les nettoyer et les traiter (ce qui peut prendre des heures à rester debout !), décider d'un design, puis nettoyer la grande quantité de feuilles et de débris », explique Ghani. Les fleuristes doivent également avoir de solides muscles des bras et des jambes pour déballer de gros lots de plantes, soulever de lourds seaux d'eau et disposer de grosses branches et autres feuillages pour les exposer.

4. LE TEMPS EST TOUT.

Parce que les fleurs ne durent qu'un certain temps avant de flétrir et de mourir, les fleuristes sont dans une perpétuelle course contre la montre. Ils doivent planifier correctement les achats et les livraisons, en s'assurant que les bourgeons ont fleuri au moment où ils arrivent à la porte d'un client. Pour accélérer ou ralentir le processus de floraison, les fleuristes utilisent diverses astuces. Ils peuvent conditionner les fleurs (les préparer pour l'affichage) en coupant ou en divisant les tiges (les couper à un angle de 45 degrés augmente la surface d'absorption d'eau) ou en plongeant les fleurs dans de l'eau froide. Il est également essentiel de conserver les fleurs à l'abri de la lumière directe du soleil. Pour s'assurer que les fleurs pour les mariages aient l'air fraîches et ouvertes, Ghani les conserve dans un environnement réfrigéré et en fait les pièces maîtresses la veille de l'événement.

5. LES VACANCES SONT DURES POUR LEURS PIEDS.

Parce que les fleurs sont périssables, les fleuristes ne peuvent pas prendre trop d'avance pour prendre des dispositions pour les journées à fort volume telles que la Saint-Valentin et la fête des mères. 'Pendant nos hautes saisons, chaque fleuriste devient une usine où tout ce que nous faisons est d'essayer d'obtenir autant d'arrangements que possible', explique l'équipe de Miami Gardens Florist. Bien que la plupart des fleuristes trouvent que travailler avec des fleurs est généralement relaxant, les vacances les obligent à rester debout pendant huit à 12 heures par jour, souvent plusieurs jours de suite.

6. LES MÉDICAMENTS D'ALLERGIE SONT LEUR ARME SECRÈTE.

Si les fleurs sont le travail de votre vie, les éternuements quotidiens et un nez qui démange constamment ne sont pas idéaux. Alors que la plupart des fleuristes n'ont pas de problème, certains, malheureusement, sont allergiques au pollen et aux plantes. Comment s'en sortent-ils ? Certains prennent des médicaments contre les allergies quotidiennement, se font vacciner contre les allergies par leur médecin ou essaient d'éviter de travailler avec des fleurs particulièrement problématiques. Pour la plupart, les avantages du travail l'emportent sur les éternuements.

7. ILS SOUHAITENT QUE LES CLIENTS SOIENT MIEUX PRENDRE SOIN DES FLEURS COUPÉES.

Si vous regrettez que vos bouquets ne durent que quelques jours, renseignez-vous sur la façon de bien entretenir les fleurs. Le fleuriste Brad Weinstein a ditMental Flossque l'eau est la clé pour aider les fleurs à durer plus longtemps. 'N'oubliez pas que plus il y a de fleurs dans l'arrangement, le besoin d'eau augmentera', a-t-il déclaré.

Pour prolonger la durée de vie de vos fleurs coupées, vérifiez quotidiennement le niveau d'eau, utilisez le sachet de nourriture pour fleurs en poudre fourni avec votre bouquet et assurez-vous de mettre vos fleurs dans un vase propre. Et n'oubliez pas de garder vos fleurs à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et des fruits - le gaz éthylène que les pommes et les poires émettent peut faire flétrir rapidement vos fleurs.

8. L'ÉTÉ EST LE MEILLEUR MOMENT POUR ACHETER CHEZ EUX.

Bien que les gens associent principalement l'achat de fleurs à la Saint-Valentin, février n'est pas le moment idéal pour acheter des fleurs. Le meilleur moment pour commander chez un fleuriste est pendant les mois d'été. Selon l'équipe de Miami Gardens Florist : 'Ils auront des fleurs plus fraîches, ils pourront prendre leur temps pour faire quelque chose de beau, et vous aurez plus de chances d'obtenir une remise.' Bonne nouvelle pour tous ceux qui ont un anniversaire d'été.

9. ILS PEUVENT UTILISER DES FLEURS DANS LA CUISINE.

En plus d'être jolies dans un vase, les fleurs peuvent être utilisées dans votre cuisine, votre salle de bain et votre chambre. Les fleuristes peuvent utiliser des fleurs (comme la camomille ou l'hibiscus) pour faire du thé aux fleurs, ajouter des fleurs séchées à l'huile pour faire du savon ou utiliser des fleurs pressées pour décorer des bougies faites maison. Certains fleuristes qui aiment cuisiner substituent également les tulipes aux oignons dans certaines recettes, comme les ragoûts et les pâtes, et garnissent les plats de pétales hachés (comestibles, sans pesticides).

10. LA MARGE QU'ILS PRENDENT EN VAUT LA VALEUR.

Selon l'endroit où vous vivez, vous pourrez peut-être acheter des fleurs à prix réduit sur un marché aux fleurs en gros. Cependant, si vous achetez des fleurs chez un fleuriste, les fleurs peuvent être majorées de 2,5 à 3,5 fois leur coût réel. Les fleuristes disent que le balisage est là pour une bonne raison. « En toute honnêteté, les prix sont justifiés. Vous recevez une œuvre d'art qui demande beaucoup de travail et d'efforts », a déclaré l'équipe de Miami Gardens Florist. Outre le travail et le temps, le prix que vous payez à un fleuriste peut également inclure des rubans et autres accessoires, un vase et la livraison.

11. ILS SONT PLUS QUE DES FLEURS.

La plupart des fleuristes ne se concentrent pas uniquement sur la création d'arrangements floraux. Ils prennent également les commandes par téléphone, répondent aux questions des clients et réalisent des ventes. Si un fleuriste possède son propre magasin, il doit également embaucher des employés, remplir des documents fiscaux et gérer les finances du magasin. Certains fleuristes se diversifient également (jeu de mots) en donnant des cours de création florale, en travaillant avec des planificateurs de mariage ou des décorateurs d'intérieur et en écrivant des articles ou des livres sur l'entretien et la composition des fleurs.

12. MARTHA STEWART EST UNE FIGURE POLARISANTE.

Ron Mulray, propriétaire de la Philadelphia Flower Co., a déclaré auEnquêteur de Philadelphieque Martha Stewart est une figure polarisante dans le monde des fleurs. Dans les années 1990, Stewart a commencé à éduquer les gens sur les fleurs, en enseignant à son public comment concevoir leurs propres magnifiques compositions florales. Selon Mulray, les designers floraux ont pris des positions fermes en faveur ou anti-Stewart, certains fleuristes la louant pour la promotion des fleurs en tant que forme d'art et d'autres la critiquant pour avoir révélé les secrets commerciaux des fleuristes aux masses.

Mais qu'ils l'aiment ou la détestent, les fleuristes admettent que Stewart a exposé les gens à la joie simple des fleurs. « Nous n'aurions jamais pu vendre 36 roses ouvertes dans un bouquet noué à la main avant Martha. C'est vraiment ce qu'elle a fait », dit Mulray.

13. ILS PEUVENT PARTICIPER À VOS ÉTAPES ÉMOTIONNELLES.

Qu'ils organisent et livrent des fleurs pour des mariages, des funérailles, des naissances, des anniversaires ou des bals de finissants, les fleuristes travaillent souvent avec des clients qui sont émus par les changements de vie récents (ou imminents). Et les fleuristes ne sont pas à l'abri de l'impact, conscient ou inconscient, des émotions accrues entourant les mariages et les funérailles. Un fleuriste raconte comment la création d'arrangements floraux pour un enterrement a déclenché un rêve récurrent : « Dans le rêve, j'ai réveillé la femme décédée pour lui demander si elle aimait les fleurs. Sa réponse était non. Elle m'a informé qu'elle avait toujours détesté les fleurs… Je me souviens m'être sentie stupide et effrayée en même temps.

14. MÈRE NATURE LES PLAISIR.

De nombreux fleuristes sont attirés par leur profession parce qu'ils aiment simplement les fleurs. « Les fleurs sont l'art de la nature. Ils sont beaux, étranges et chacun est si différent », a déclaré l'équipe de Miami Gardens Florist. Et travailler avec des fleurs est un exutoire artistique qui permet aux fleuristes d'exprimer leur créativité, en travaillant avec une variété de couleurs, de hauteurs, de textures et de parfums. « J'aime travailler avec les fleurs car à chaque saison vient une palette de couleurs et de types de fleurs différents… La créativité associée aux fleurs fait partie de ce qui me rend intrigué et excité par mon travail ! » dit Ghani.

Toutes les photos via iStock.