Article

15 faits étonnants sur le café

Vous savez si vous aimez votre café noir ou avec de la crème et du sucre. Mais combien faites-vousvraimentConnaissez-vous cette délicieuse boisson brune qui fait désormais partie de votre routine matinale ? Versez-vous une tasse et découvrez-le avec ces 15 faits délicieux sur le café.

1. LES AMOUREUX DE CAFÉ ONT UN TROUPEAU DE CHÈVRES DANSANTES À REMERCIER.

Selon la légende, un éleveur de chèvres éthiopien nommé Kaldi a remarqué que chaque fois que ses chèvres grignotaient les baies rouge vif d'un arbre inhabituel sur sa propriété, elles devenaient euphoriques et énergisées. Alors Kaldi a fait ce que tout éleveur de chèvres curieux ferait et a essayé lui-même certaines des baies. Il ne fallut pas longtemps avant qu'il danse avec son troupeau, se méritant le surnom de « le plus heureux berger de l'Arabie heureuse ».

2. LE CAFÉ A ÉTÉ MÂCHÉ À L'ORIGINE, NON SIOPÉ.

Une tasse de Joe peut être votre méthode de consommation préférée, mais le café n'a pas toujours été un régal liquide. Selon un certain nombre d'historiens, les premières tribus africaines à consommer du café l'ont fait en broyant les baies ensemble, en ajoutant de la graisse animale et en roulant ces friandises caféinées en de minuscules boules d'énergie comestibles. Ce n'est qu'en l'an 1000 que les fèves ont été transformées en boisson (un vin spécial, pour être exact).

3. TOUT LE MONDE N'ÉTAIT PAS UN CONVERTISSEUR DE CAFÉ RAPIDE.

Pas plus tard qu'au XVIIIe siècle, les gouvernements tentaient d'éradiquer le café parce qu'il stimulait à la fois les buveurs et la pensée radicale. En 1746, la Suède a poussé les choses à l'extrême en interdisant à la fois le café et l'attirail de café (c'est-à-dire les tasses et les soucoupes).

4. LA BIÈRE A ESSAYÉ DE PRENDRE LA PLACE DU CAFÉ À LA TABLE DU PETIT DÉJEUNER.

Trois décennies après le verrouillage de la céramique par la Suède, les autorités prussiennes craignaient que la consommation de café n'interfère avec les habitudes de consommation de bière des citoyens. En 1777, Frédéric le Grand de Prusse a publié une déclaration encourageant les Prussiens à boire de la bière - et non du café - avec leur petit-déjeuner.

faits sur l'arc de triomphe

5. LE CAFÉ INSTANTANÉ A PRÈS DE 250 ANS.

La commodité a longtemps été une préoccupation pour les buveurs de café, comme en témoigne le fait que le café instantané a fait sa première apparition en Angleterre en 1771. Le processus a évolué au fil des ans jusqu'à ce que le premier café instantané produit en masse soit introduit et breveté aux États-Unis. en 1910. Et il a continué à évoluer jusque dans les années 1960, lorsque le café lyophilisé (toujours une méthode populaire) a fait ses débuts.

6. LES AMÉRICAINS NE BUVENT PAS TOUT JAVA.

Il peut sembler qu'il y a un café à chaque coin de chaque grande ville des États-Unis - et généralement un autre sur leautrecôté de la rue, mais les Américains se classent 25e en ce qui concerne la quantité de café que nous consommons.



7. LA FINLANDE EST LE ROI DU CAFÉ AU MONDE.

Le pays le plus caféiné au monde ? Finlande! Bien que le pays ne produise aucun grain de café, les buveurs finlandais parviennent toujours à consommer près de trois fois plus de café que les Américains chaque année. La Norvège, l'Islande, le Danemark et les Pays-Bas complètent le top cinq (dans cet ordre).

8. TOUS LES CHATS LES PLUS BRANCHÉS LE BOIRE.

Le détenteur du record du titre de « chat le plus vieux de tous les temps », un chat nommé Crème Puff, a vécu 38 ans et trois jours. Elle buvait du café tous les matins de sa vie, ainsi que du bacon, des œufs et du brocoli. Avant de rejeter cela comme une simple coïncidence sans rapport, considérez ceci : le chat que Creme Puff a battu pour le record – Grand-père Rex Allen, 34 ans – avait le même propriétaire et était nourri exactement avec le même régime.

9. IL POURRAIT FOURNIR VOTRE VOITURE UN JOUR.

Plus de 100 millions d'Américains comptent sur le café pour faire fonctionner leurs moteurs personnels chaque matin. Et à un moment donné dans le futur, ce pourrait être aussi le carburant qui fait fonctionner les moteurs de leurs voitures. Les chercheurs ont réussi à convertir le café en biodiesel. Mieux encore, les terrains usés fonctionnent tout aussi bien.

10. LA PAUSE CAFÉ A UNE VILLE D'ORIGINE.

Stoughton, Wisconsin se présente comme le lieu d'origine de la pause-café. Chaque année, la ville organise un festival de pause-café pour célébrer cette contribution majeure aux journées des travailleurs du monde entier. Selon la tradition locale, les immigrants norvégiens amateurs de café de la région ont créé les pauses à la fin du XIXe siècle.

11. BEETHOVEN ÉTAIT LE CAUCHEMAR D'UN BARISTA.

Beethoven a apprécié une tasse de java, et il était particulier au sujet de sa préparation - il a insisté sur le fait que chaque tasse de café était faite avec exactement 60 grains.

12. BALZAC SAIT LE REJETER.

L'écrivain français Honoré de Balzac n'a pas eu le temps d'être aussi pointilleux. Il aurait bu plus de 50 tasses de café par jour.

13. LE CAFÉ A ÉTÉ LA HAUTE MODE.

Pendant la guerre civile, les blocus de l'Union du Sud ont maintenu la Confédération dans un état de sous-caféine permanente. Les troupes confédérées se sont essayées à créer des substituts à base de chicorée et de pissenlit, mais les papilles gustatives de personne n'ont été dupes. Le café est finalement devenu si prisé que les bijoutiers du Sud ont utilisé des grains individuels comme pierres précieuses dans leurs créations.

14. 'MOCHA' EST PLUS QU'UN MOT AMUSANT À DIRE.

C'est aussi une ville portuaire sur la mer Rouge au Yémen. Jusqu'au 17ème siècle, presque tout le café du monde était produit au Moyen-Orient, et grâce à son emplacement idéal pour l'expédition, Mocha était le premier marché de café au monde. Bien que l'expansion de la culture du café dans les colonies européennes d'Amérique du Sud et d'Asie ait finalement diminué le pouvoir commercial de Moka, les grains exportés de Moka étaient si populaires en Europe que « moka » est devenu un raccourci pour tout café de premier ordre.

15. LES CIVETS DE PALMIER ASIATIQUE FONT DE GRANDS BARISTAS.

Le Kopi Luwak, le café le plus cher du monde, mérite sa distinction de prix grâce à une étape surprenante de sa production : la digestion. En Indonésie, un animal sauvage connu sous le nom de civette palmiste asiatique (une petite créature semblable à la belette) ne peut pas résister aux cerises de café rouge vif qui abondent, même si elles ne peuvent pas digérer les grains de café. Les fèves traversent les systèmes des civettes sans être complètement digérées.

Finalement, un brave cultivateur de café a récupéré ces grains dans les excréments de civettes, les a soigneusement lavés et a essayé de préparer une tasse. Étonnamment, l'interaction avec les sucs digestifs des civettes a fait quelque chose de magique aux grains, résultant en une tasse de café intensément savoureuse et sans aucune trace d'amertume. Le processus peut ne pas sembler très appétissant, mais la chose vraiment difficile à supporter est le prix – une seule livre de Kopi Luwak peut vous coûter plus de 600 $.