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5 astuces ingénieuses pour sauver les cookies brûlés

Il ne faut pas longtemps pour que les cookies passent d'un brun doré irrésistible à un noir décourageant (surtout si vous cuisinez à haute altitude). Mais avant de les jeter à la poubelle et de commencer à fouiller dans votre garde-manger à la recherche d'une collation achetée en magasin, nous avons quelques suggestions pour conserver ce lot imparfait.

1. Râpez les morceaux brûlés du biscuit avec un zesteur ou une râpe à fromage.

Comme l'explique PureWow, tout ce que vous avez à faire est de faire glisser le biscuit le long de votre râpe à fromage pour vous débarrasser de la couche brûlée au fond. Plus les trous sont petits, mieux c'est, donc un zesteur de citron fonctionne bien pour cela aussi.

2. Grattez la partie brûlée du biscuit avec un couteau.

Si vous n'avez pas de râpe à fromage, vous pouvez obtenir les mêmes résultats avec un couteau ordinaire, cela peut vous prendre une minute ou deux de plus. Au lieu de couper tout le fond du biscuit, tenez la lame de votre couteau perpendiculairement au fond du biscuit et grattez soigneusement les miettes brûlées.

3. Conservez les biscuits brûlés dans un bocal avec un morceau de pain.

Même après avoir rasé les preuves noircies de votre gaffe culinaire, vos biscuits pourraient encore être plus croustillants que vous ne le souhaiteriez. Conservez-les dans un contenant hermétique avec une tranche de pain, ils absorberont l'humidité et se ramolliront tout de suite.

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4. Faites des sandwichs à la crème glacée avec vos biscuits brûlés.

Les grignoteurs snob ne se moqueront pas de vos biscuits râpés s'ils ne peuvent même pas voir le fond. Enduisez-en une d'une belle et épaisse couche de crème glacée, placez-en une autre sur le dessus et roulez les bords dans votre garniture préférée pour une gâterie meilleure que n'importe quel biscuit, brûlé ou non.

5. Transformez vos biscuits brûlés en une croûte à biscuits.

Pour les biscuits carbonisés et croquants qui semblent au-delà du salut, vous pouvez couper complètement les fonds brûlés, écraser les restes et les transformer en une croûte à biscuits pour une tarte ou un gâteau au fromage. Voici une recette simple de la Pioneer Woman qui nécessite trois ingrédients : des miettes de biscuits, du beurre et du sucre.