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5 des pizzas les plus chères jamais faites

par Kirsten Howard

Faire une pause dans les pizzas habituelles des chaînes de restaurants et payer pour une tarte un peu plus décadente pourrait alléger votre portefeuille. En 2017, la Bodega Negra de New York s'est associée à Patrón pour créer la Platinum Margarita Margherita Pizza, une tarte de 500 $ recouverte de homard glacé, de mangue, de caviar Osetra, de truffes noires et d'avocat. Il y a une grande différence entre une tarte gastronomique à 40 $ et une tarte à 12 000 $. Attention : truffes en avance !

1. Pizza Royale 007 de Domenico Crolla

La Pizza Royale 007 a été créée en 2007 pour collecter des fonds pour la Fred Hollows Foundation, qui a été créée pour prévenir la cécité curable dans les pays en développement. La pizza a été achetée pour la somme modique de 2150 £ (environ 2830 $ en 2019) lors d'une vente aux enchères caritative par l'avocat Maurizio Morelli comme cadeau de Saint-Valentin pour sa femme, Sabrina.

Le restaurateur primé Domenico Crolla s'est envolé de Glasgow à Rome pour préparer la pizza, qui était garnie d'or comestible, de homard mariné au cognac, de médaillons de chevreuil, de saumon fumé écossais et de caviar imbibé de champagne.

'C'est le cadeau romantique parfait pour la Saint-Valentin', a déclaré Crolla à l'époque. « Nous, les Italiens, sommes des experts enl'amouret je pense que cette pizza montrera que le chemin vers le cœur d'une femme passe définitivement par son estomac.

2. Pizza 24K de Industry Kitchen

La pizza 24K de ce restaurant new-yorkais détient le record du monde Guinness de la « pizza la plus chère du commerce ». La croûte de la tarte est infusée d'encre de seiche noire et garnie de fromage Stilton blanc, de foie gras, de caviar Osetra, de truffes et de véritables feuilles d'or. Vous vous sentez indulgent ? Vous pouvez ajouter une once et demie de caviar Almas pour 700 $ supplémentaires, ce qui porte votre facture totale à 2 700 $.

Le précédent détenteur du record, la pizza de 100 £ (132 $) de Gordon Ramsay dans son restaurant Maze à Londres, fermé depuis, était recouvert de pâte de truffe blanche, de fromage fontina, de pancetta, de cèpes, de purée d'oignons et de laitue mizuna. Le coût final de la pizza a augmenté en fonction de votre goût pour les truffes. Elle était garnie d'une truffe blanche italienne très rare et, comme elle était rasée sur votre pizza à table, c'était à vous de dire « ça suffit ». Si vous ne le faisiez pas et que le chef continuait à raser toute la truffe sur votre tarte, la facture pourrait atteindre un total assez alléchant. La truffe valait jusqu'à environ 2500 $ le kilogramme.



3. La pizza de Favitta pour les amoureux

Bien que le restaurant soit maintenant fermé, Favitta's Family Pizzeria à Henrietta, New York, proposait la 'Pizza For Lovers', une pizza incroyablement chère qui ne l'était pas du tout. Le problème avec ce mauvais garçon était que ce n'était pas la pizza elle-même qui contribuait au prix de 8180 $, c'était les extras qui l'accompagnaient. Préparée pour les couples romantiques le jour de la Saint-Valentin, la pizza à 19 $ était servie avec une bouteille de champagne à 160 $ ​​et une bague en diamant à 8 000 $.

'Nous apporterons la bague, et je la livrerai personnellement, avec un petit tissu blanc sur mon bras, et ouvrirai la bouteille pour eux', a expliqué le propriétaire Tom Favitta.

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4. Nino's Bellissima Pizza's Bellissima

En 2012, dans cette pizzeria new-yorkaise désormais fermée, l'événement principal était la «Bellissima», une pizza à 1 000 $ qui a gagné son prix en raison des 820 $ de caviar déposés dessus. (La même pizza a été rendue disponible en 2007, mais était alors connue sous le nom de « pizza de luxe ».) Des cuillerées de béluga et d'œufs de sevruga royal russe noir ont été généreusement saupoudrés sur la base de la pâte, avec un peu de homard tranché et de la crème fraîche pour finir le travail.

'Les gens qui connaissent leur caviar adorent cette pizza', a déclaré le propriétaire Nino Selimaj. « Nous les vendons aux politiciens, aux commerçants de Wall Street ou aux couples célébrant un anniversaire ou un anniversaire. Mais les convives le voient toujours sur le menu et demandent à ce sujet, pourquoi c'est si cher et combien nous en vendons. Les gens sont toujours curieux.

5. Pizza Louis XIII de Renato Viola

Alors la voici : la pizza la plus chère du monde.

Concoctée par le maître pizzaiolo italien Renato Viola, la minuscule pizza Louis XIII de 8 pouces est garnie de mozzarella, de trois types de caviar, de homard importé de Norvège et de sel rose collecté à la main dans la rivière Murray en Australie, mais le vrai kick est comment tout est préparé.

Lorsque vous commandez la pizza à 12 000 $, trois artisans culinaires - un pizzaiolo, un sommelier et un chef séparé pour cuisiner tous les ingrédients - se rendront chez vous depuis l'Italie et prépareront la pizza dans votre propre cuisine, ce qui en fait la pizza du monde. la pizza sur commande la plus chère. Quelqu'un pour Pizza Hut ?