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8 faits de style familial sur Buca di Beppo

Buca di Beppo a peut-être commencé comme un petit restaurant de style familial à Minneapolis, mais la chaîne italienne éclectique compte maintenant près de 100 établissements aux États-Unis et au Royaume-Uni. Prenez quelques amis et votre famille et appréciez ces faits sur ce qui en fait un succès familial.

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1. LE PREMIER BUCA DI BEPPO A OUVERT AU SOUS-SOL D'UN IMMEUBLE APPARTEMENT DE MINNEAPOLIS.

En 1993, le restaurateur de Twin Cities, Phil Roberts, s'est associé au directeur du restaurant Joseph Micatroto pour ouvrir Buca Little Italy. Ils ont élargi leur idée de créer un restaurant « à chaîne sans chaîne » dans plusieurs endroits. Roberts a envisagé son nouveau joint italien de style familial comme une alternative à ce qu'il considérait comme des restaurants à l'emporte-pièce.

2. LE NOM SE TRADUIT PAR « SOUS-SOL DE JOE ».

Bien que 'buca' se traduise techniquement de l'italien par 'trou', il est couramment utilisé comme terme pour un sous-sol. Combiner cela avec « Beppo » – un surnom pour Giuseppe (la version italienne de « Joseph ») – se traduit vaguement par « le sous-sol de Joe », ce qui était tout à fait approprié, compte tenu de leur premier emplacement.

3. TOUTE LA NOURRITURE EST SERVIE EN GRANDES PORTIONS FAMILIALES.

les 3786 tasses d'eau via Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Les plats du restaurant peuvent être dégustés en deux tailles, petite et grande, qui sont destinées à nourrir au moins deux personnes, ou jusqu'à 20 si vous optez pour un plat de pâtes. Leur boulette de viande, pesant une demi-livre, a sa propre galerie en ligne de fans célèbres comme Shaquille O'Neal et Jenny McCarthy.

4. LE DÉCOR EST CONÇU POUR RESSEMBLER À UN QUARTIER ITALIEN D'APRÈS LA DEUXIÈME GUERRE MONDIALE.

Les murs de Buca di Beppo sont tapissés de photos d'immigrants italiens et d'artefacts des années d'après-guerre. Plusieurs salles sont thématiques : les murs et le plafond de la salle des affiches sont recouverts d'affiches italiennes anciennes, et dans la salle des vins, des bouteilles de vin, des vignes et des lumières scintillantes décorent le plafond.

5. SON DÉCOR EST INTENTIONNELLEMENT HIDEUX.



Purple Slog via Flickr // CC BY 2.0

'Quand nous avons commencé Buca, tous les restaurants italiens étaient élégants et lisses, avec du marbre, du verre biseauté et du granit et tout ça', a déclaré son fondateur, Phil Roberts. 'Alors j'ai dit: 'Tu sais? Je veux un restaurant sans manches où le client se sent supérieur au restaurant, plutôt que d'être méprisé. C'est pourquoi les intérieurs de Buca sont si insipides. Une fois, Roberts a entendu une femme dire à son mari qu'une 'horrible statue' dans le restaurant était si moche qu'elle ne l'autoriserait jamais chez elle. Roberts était ravi : 'Je me suis dit 'Oui ! Oui! Oui! Nous l'avons fait!''

6. VOUS POUVEZ DÎNER AVEC LE PAPE DANS TOUS LES ENDROITS DE BUCA DI BEPPO.

Kevin Dooley via Flickr // CC BY 2.0

En plus des salles des affiches et des vins, les grands groupes de 12 à 18 personnes peuvent réserver la « salle des papes ». Il est décoré de statues, de photos et de souvenirs des papes du passé, en plus d'une grande table ronde au centre de laquelle se trouve un buste du pape sur une Lazy Susan, pour vous aider à partager du pain et de la salade.

7. UNE FIGURE RELIGIEUSE A BÉNI L'OUVERTURE DE CHAQUE EMPLACEMENT.

Alors que certains responsables catholiques sont moins qu'amusés par l'aspect légèrement irrévérencieux du décor de Buca di Beppo (qui comprend une impression deLa création d'Adamde la chapelle Sixtine qui a une bulle de discours de Dieu disant « Tirez mon doigt »), la société dit que tout est amusant et que les artefacts religieux font tous partie de l'honneur de l'expérience des immigrants italiens. Et tandis que l'entreprise fait traditionnellement venir un prêtre pour bénir l'ouverture de chaque nouvel emplacement, il est connu qu'un rabbin local fait les honneurs auparavant.

8. L'ACTEUR JASON SCHWARTZMAN A UNE FOIS ÊTRE LIVRÉ D'UN BUCA DI BEPPO, DANS UN FILM.

Dans une scène de la comédie indépendante de l'année dernière7 frères chinois, le personnage de Schwartzman est renvoyé d'un Buca di Beppo pour avoir prétendument volé 5 $ sur un pourboire de 10 $. Son personnage dit au revoir au personnel de cuisine et vole une bouteille d'alcool en sortant. Je me demande ce que le pape en penserait ?