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8 faits amusants sur les bonbons gélifiés

Le monde des bonbons a été écrasé cette semaine - le roi de l'ours gummi est décédé.

Le 15 octobre, le propriétaire d'Haribo Hans Riegel de Bonn, en Allemagne, est décédé à l'âge de 90 ans, laissant derrière lui un empire enrobé de bonbons au goût fruité d'ours en or, de grenouilles, de serpents à sonnettes, de fruits assortis et de bouteilles de soda (heureuses et pétillantes !). Il n'a pas créé la société Haribo - son père, également Hans Riegel, l'a fait en 1920. Il n'a pas non plus conçu le premier ours en gomme, que son père fabriquait en fait à partir de réglisse et appelait « ours dansant » dans les premières années du Compagnie Haribo. Mais le fils prodigue a hérité de l'entreprise après la Seconde Guerre mondiale et a introduit l'emblématique gâterie à base de gélatine en forme d'ours telle que nous la connaissons à la fin des années 1960.

Les bonbons gélifiés sont appréciés dans le monde entier sous différentes formes, tailles et saveurs. Certains diront que les collations moelleuses, savoureuses et gélatineuses sont addictives, à tel point que Haribo se vante si tous les oursons en gomme qu'ils produisent en un an étaient alignés de la tête aux pieds, cela créerait une chaîne qui ferait le tour de la planète quatre fois.

Voici 8 autres faits sucrés sur les bonbons gélifiés. (Attention, nous ne pouvons pas garantir que vous ne voudrez pas courir immédiatement chez l'épicier le plus proche et acheter des quantités massives de bonbons après la lecture.)

1. Fait avec amour

La recette Haribo pour les bonbons gélifiés est un secret bien gardé, mais une simple recherche sur le Web dénichera des dizaines de recettes alternatives pour les gâteries gélifiées faites maison. La base de la plupart des bonbons gommeux est la gélatine, qui doit être chauffée et combinée avec de la saveur, du colorant et du sucre (ou une sorte d'agent édulcorant). Une fois préparé, le mélange est versé dans des moules en forme d'ours en peluche, ou tout ce que le cœur désire, et laissé durcir, souvent au congélateur.

2. Noix pour les bonbons

L'aîné Hans Riegel a lancé une tradition automnale dans les années 1930 selon laquelle les enfants pouvaient venir dans son usine avec des glands et des châtaignes qui seraient échangés contre des bonbons. Aujourd'hui, l'événement a lieu fin octobre/début novembre au siège de Haribo à Bonn, et les noix collectées servent à nourrir les animaux dans les sanctuaires de la faune. Les gens font la queue pendant des heures avec des sacs géants de glands et/ou de châtaignes et rentrent chez eux avec des boîtes de friandises Haribo gratuites. Dix kilos de châtaignes ou 5 kilos de glands vous rapporteront un sac de goldbären (ou ours d'or).

3. Se frayer un chemin.

L'Amérique n'a goûté aux oursons gummi qu'en 1982, lorsque Haribo a ouvert son usine américaine à Baltimore. Mais Trolli, un autre confiseur allemand, qui a rencontré d'énormes succès sur le marché américain, a introduit un an plus tôt un « ver » gommeux, un bonbon conçu à la fois pour intriguer les enfants et dégoûter leurs parents. Alors que les ours sont généralement considérés comme le classique, les vers eux-mêmes sont une norme gommeuse très populaire.

4. Les bonbons gélifiés deviennent bizarres

Uniquement en Allemagne : des bonbons gommeux Haribo appelés « A** mit Ohren », ce qui signifie « Cul avec des oreilles ». #Expat #Humour pic.twitter.com/1MbwTEDVqM
– OhGod MyWifeIsGerman (@mywifeisgerman) 20 mars 2013

Il y a une très bonne raison pour laquelle « Arsch mit Ohren » de Haribo (traduction : une insulte allemande signifiant « cul avec des oreilles ») était une édition limitée. Il y a aussi une bonne raison pour laquelle les bonbons gélifiés 'Road Kill' de Trolli n'ont pas été aussi bien reçus. L'entreprise a été forcée d'arrêter de fabriquer des bonbons en forme de créatures aplaties avec des marques de pneus en 2005, après que la Société du New Jersey pour la prévention de la cruauté envers les animaux a soutenu qu'elle encourageait les enfants à être cruels envers les animaux. Pendant ce temps, à travers le monde, un restaurant japonais propose des modèles de clients en gélatine grandeur nature.

5. Les bonbons gélifiés, ils font du bien au corps.

Eh bien, techniquement, ils n'ont généralement pas beaucoup de graisse, voire pas du tout, et la gélatine contient des protéines. Mais on ne peut pas exactement affirmer que les bonbons gélifiés traditionnels et leur teneur souvent élevée en sucre sont « bons » pour vous. Mais les chercheurs ont fait des progrès pour le bien des amateurs de gommes à travers le monde. Prenez des vitamines gommeuses, par exemple. Pour rendre les vitamines plus agréables au goût (et amusantes !), plusieurs marques de vitamines comme One A Day, Vitafusion et Nature Made fabriquent des versions gommeuses de leurs suppléments nutritionnels. Et maintenant, certains chercheurs ont testé les effets de l'ajout de xylitol anti-carie aux bonbons.

6. Les bonbons gélifiés deviennent gros.

Le Livre Guinness des records du monde répertorie le plus gros ours gommeux de l'histoire comme un ours gommeux de 81 livres et 3 onces mesurant deux pieds de haut et deux pieds de large. Une classe d'école du dimanche s'est associée à un restaurant de San Antonio, au Texas, en 2011 pour créer le mastodonte sucré. Parmi les autres bonbons gélifiés gargantuesques notables, citons un ver gommeux de trois livres, deux pieds et 4 000 calories vendu en ligne.

7. Explosion gommeuse

L'expérience d'un professeur de sciences de Washington, D.C. est devenue virale en 2008, dans la vidéo d'un ours en gomme rouge rencontrant son créateur dans une explosion de feu prolongée à l'intérieur d'un tube à essai rempli de chlorate de potassium chaud. Le KClO3 est un agent oxydant puissant souvent utilisé comme désinfectant et dans les feux d'artifice et les explosifs. Les oursons gummi contiennent beaucoup de saccharose, une substance facilement oxydée. Mélangez-les ensemble et chauffez le tout et vous obtenez un récital de danse éblouissant à partir d'un bonbon enflammé.

8. Gélifiés ivres.

Une autre utilisation populaire et non autorisée des bonbons gélifiés pour les adultes (les ours semblent être le plus souvent utilisés) consiste à les faire tremper dans de la vodka pendant une durée prescrite, après quoi ils deviennent un régal pour l'happy hour. Les bonbons gélifiés absorbent l'alcool et apportent un peu de punch supplémentaire. Découvrez comment les réaliser ici.