8 faits surprenants sur l'estomac
Le corps humain est une chose incroyable. Pour chacun de nous, c'est l'objet le plus intime que nous connaissions. Et pourtant, la plupart d'entre nous ne le connaissent pas assez : ses caractéristiques, ses fonctions, ses bizarreries et ses mystères. Notre série The Body explore l'anatomie humaine, partie par partie. Considérez-le comme une mini encyclopédie numérique avec une dose de wow.
Bien que vous ne pensiez peut-être qu'à votre estomac lorsque vous mangez ou qu'il attire votre attention avec un gargouillement ou un bourdonnement, c'est bien plus qu'un référentiel pour la nourriture que vous mangez. Votre estomac tue les microbes, sécrète des hormones et du mucus et absorbe les nutriments. Voici huit faits marquants que vous ne saviez peut-être pas :
1. IL A UNE CAPACITÉ DE STOCKAGE GRAVE.
Votre estomac au repos contient environ 7 onces d'acide gastrique et de bile. Cependant, il a la capacité de contenir près d'une demi-livre de nourriture à la fois si nécessaire. (La capacité moyenne est d'environ 32 onces, ou un quart de gallon.) Il faut normalement de quatre à six heures pour digérer un repas, donc cette capacité peut être importante.
2. L'ÉQUILIBRE DU PH ET LE MUCUS EMPÊCHENT L'ACIDE DE CORRODER VOTRE ESTOMAC.
'Grâce à la production élevée d'acide chlorhydrique, qui est très puissant, l'estomac régénère fréquemment sa muqueuse', explique Sydney Ziverts, enquêteur en santé et nutrition pour ConsumerSafety.org. La cavité gastrique est dotée d'un puissant processus de protection qui maintient normalement le pH de l'estomac en équilibre. Les ions potassium aident à moduler l'acide chlorhydrique et la muqueuse gastrique elle-même produit un grand nombre de cellules de mucus caliciforme pour protéger la muqueuse.
3. IL VOUS PERMET D'ABSORPRE LA VITAMINE B12 CRUCIALE DE VOTRE ALIMENTATION.
Votre estomac est responsable de la libération de la vitamine B12 cruciale [PDF] à partir des protéines que vous mangez. L'acide chlorhydrique et une enzyme appelée pepsine brisent la B12 verrouillée de sa protéine afin qu'elle puisse être absorbée dans votre circulation sanguine. 'Le métabolisme de la vitamine B commence dans l'estomac dans les cellules pariétales', a déclaré à Trini Radio Lisa Ganjhu, professeur agrégé de gastro-entérologie et d'hépatologie au NYU Langone Medical Center. La vitamine B « est l'une des principales vitamines de notre corps pour aider au métabolisme et à la production d'énergie », dit-elle.
4. C'EST UNE MACHINE GÉNÉRATEUR D'HORMONE.
Manger et digérer votre nourriture est probablement une chose à laquelle vous n'aurez jamais à penser. Pourtant, votre tube digestif abrite un véritable orchestre d'hormones stimulées par les cellules épithéliales qui tapissent l'estomac et l'intestin grêle. Ces hormones remplissent un large éventail de fonctions, notamment la stimulation de l'appétit, la stimulation de la sécrétion d'enzymes et d'acide gastrique et le rappel à la vésicule biliaire de se contracter et de se vider. Ces hormones pénètrent directement dans le sang et finissent par affecter le fonctionnement d'autres parties du système digestif, notamment le foie et le pancréas, et même votre cerveau.
5. VOTRE ESTOMAC EST L'UNE DES PREMIÈRES LIGNES DE DÉFENSE DE VOTRE SYSTÈME IMMUNITAIRE.
En plus de simplement digérer votre nourriture, l'estomac aide à protéger tout votre corps. « L'acidité de notre estomac aide à stériliser tout ce que vous mangez. Il tue les bactéries et les toxines alimentaires potentielles », explique Ganjhu. Votre tractus gastro-intestinal contient également des plaques de cellules de défense lymphoïde qu'il envoie lorsque quelque chose traverse l'estomac, comme un virus ou une infection bactérienne.
6. ET CELA PEUT AUSSI JOUER UN RLE DANS VOTRE HUMEUR.
Votre estomac peut très bien être un acteur clé pour garder votre humeur équilibrée. De nouvelles recherches suggèrent des liens entre le microbiome intestinal - les micro-organismes qui vivent dans n'importe quel environnement - et votre santé mentale. Une étude récente dans leJournal de recherche psychiatriqueont découvert que le transfert du microbiote intestinal de patients humains déprimés à des rats induisait des symptômes dépressifs chez les rongeurs, ouvrant ainsi un tout nouveau domaine de traitements possibles à base de bactéries.
7. LA GRIPPE ESTOMAC N'EST PAS VRAIMENT UNE GRIPPE.
Si vous avez déjà eu la malchance de vous retrouver bloqué aux toilettes pendant 24 à 48 heures à purger le contenu de votre estomac, vous avez peut-être décrit la cause comme une grippe intestinale. Cependant, la grippe actuelle est principalement une infection respiratoire. Ce qui vous maintient dans la salle de bain est probablement une forme de norovirus ou de rotavirus, qui provoque une gastro-entérite de l'estomac et des intestins, et disparaît généralement en un à deux jours.
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8. LA CAUSE LA PLUS COURANTE DES ULCÈRES D'ESTOMAC EST PROBABLEMENT BACTÉRIEN.
Les causes des ulcères ont laissé les chercheurs médicaux perplexes pendant des années. Cependant, des études récentes ont trouvé un lien entre les bactériesH. pyloriet inflammation de la muqueuse gastrique, gastrite et ulcères. En fait, de nouvelles recherches suggèrent que la bactérie pourrait également être liée au cancer de l'estomac.
