9 faits délicieux sur Gordon Ramsay

Le gros mot préféré du chef Gordon Ramsay dans la cuisine est « f*ckos ». Cela ne devrait pas surprendre, compte tenu de sa réputation de brandon culinaire à la gueule de pot. Ramsay, le premier chef écossais à avoir reçu trois étoiles Michelin, se décrit comme « un fou foutu psychopathe ! dans la cuisine, et il semblerait que peu de ceux qui ont travaillé avec lui au fil des ans seraient en désaccord. Je veux dire, vous ne vous faites pas inscrire sur la liste des «60 méchants les plus méchants de tous les temps» de TV Guide pour rien.

Mais avec plus de 30 restaurants dans le monde, plusieurs étoiles Michelin et une multitude d'émissions de télévision populaires, notammentLa cuisine de l'enferetChef cuisinier- il est difficile de contester le succès de Ramsay dans l'univers du divertissement. Voici certaines choses que vous ne saviez peut-être pas sur le gourmand fétide préféré de tout le monde.

1. IL A UNE FOIS JETÉ JOAN COLLINS DE SON RESTAURANT.

Techniquement, Ramsay a jeté le célèbre critique gastronomique A. A. Gill hors de son restaurant phare de Londres, le restaurant Gordon Ramsay; mais la compagne de Gill pour la soirée et témoin de la gastro-éjection, l'actrice Joan Collins, a été expulsée par défaut. Il s'est avéré que Ramsay avait du mal avec certaines des critiques passées de Gill à propos de sa nourriture, y compris la fois où il a dit que 'le menu était, à certains égards, totalement insipide et embarrassant.' Gill a poursuivi en décrivant son ennemi juré, Ramsay, comme 'un chef merveilleux, juste un être humain vraiment de second ordre'. La mère de Ramsay n'était apparemment pas du tout satisfaite du comportement de son fils dans ce cas.

2. IL N'A JAMAIS BEAUCOUP PRENDRE SOIN DES VÉGÉTARIENS… JUSQU'À CE QU'IL CONNAÎT LA CASTRATION DES PORCELETS.

Ramsay n'a jamais caché son mépris pour le végétarisme. À une occasion, il s'est vanté d'avoir raconté à une table de végétariens qui mangeaient de la soupe aux artichauts qu'il l'avait préparée «avec du bouillon de légumes, alors que c'était du bouillon de poulet». Dans un épisode deLes cauchemars de la cuisine de Ramsay, il a laissé un végétarien involontaire manger une tranche de pizza avec du jambon dessus et n'a divulgué les ingrédients qu'après que le convive l'ait consommée (ce que Ramsay a trouvé assez humoristique). Le chef a semblé avoir changé d'avis, cependant, après avoir vu une vidéo des horreurs de l'élevage porcin commercial en Europe, y compris les pratiques de caudectomie (enlever la queue d'un porcelet) et de castration des porcelets (explicite).

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'C'est suffisant pour que n'importe qui devienne végétarien pour l'amour de Dieu', a déclaré Ramsay. 'Et j'ai toujours en quelque sorte frappé les végétariens et les végétaliens pour, vous savez, passer à côté de la saveur la plus étonnante que vous obtenez de la viande, mais vous pouvez voir pourquoi tant de gens changent instantanément.'

3. LUI ET MARIO BATALI NE SONT PAS FANS L'UN DE L'AUTRE.

Michael Loccisano/Getty Images

Comme indiqué dans lePoste de New Yorken 2009, la querelle entre les deux chefs a commencé lorsque Mario Batali a critiqué la nourriture de Ramsay, la qualifiant de « terne et dépassée ». Ramsay a riposté en surnommant Batali 'Fanta Pants' (un coup sur son pantalon orange signature), ce qui a conduit Batali à interdire Ramsay de tous ses restaurants. 'Les gens de Ramsay appellent, essaient de réserver des tables, et je dis non', a déclaré BataliLe gardien. 'Je ne l'aurai pas là-dedans … Gordon m'embête … Maintenant, il va en ville en m'appelant Fanta Pants.' Mais Batali semblait prêt à enterrer la hache de guerre, en disant : « Si Gordon m'appelait lui-même et me disait : « Asseyons-nous pour boire un verre. » Je suis sûr que ce serait bien. Nous serions cool. Mais en ce moment, ce n'est pas cool.

4. IL A SUBI UNE CHIRURGIE ESTHÉTIQUE.

'J'ai quatre enfants, et ils sont devenus 'Papa, pourquoi as-tu autant de rides sur le visage alors que le papa de Clémentine n'a pas de rides ?' », a déclaré RamsayLe gardienen 2010 de sa décision de faire enlever les imperfections par chirurgie esthétique. «Les répliques étaient assez horribles, comme Scarface, et je n'en ai jamais été gêné, mais mes enfants m'ont aidé à devenir plus paranoïaque à ce sujet. Vous avez vu les articles : visage escarpé, carte du Pays de Galles, ballon de rugby moche et dégonflé. Il y a tellement de merde que tu veux prendre.

Mais ne vous attendez pas à ce que Ramsay passe à nouveau sous le couteau. 'Bien sûr, je n'aurai plus de putain de travail à faire', a-t-il affirmé. 'Le gars incroyable qui l'a fait m'a dit:' Mettons-nous une chose au clair: je ne vais en aucun cas toucher ce front. ''

5. SON SNACK DE MINUIT PRÉFÉRÉ EST DES FÈVES AU LOURD.

Interrogé sur sa collation de minuit préférée dans une interview avecBon Appétit, Ramsay a dit : « Ce serait des fèves au lard. Flocons de piment, ail, sauce Tabasco, sauce piquante. Pain au levain - grillé - fèves au lard dessus, avec un œuf de canard, recouvert de parmesan et gratiné sous le grill.

6. IL COMMANDERA TOUJOURS LE BUF WELLINGTON.

Mark Davis/Getty Images

Peu importe où se trouve Ramsay dans le monde, s'il voit du bœuf Wellington au menu, vous pouvez parier que c'est ce qu'il commandera. 'Donc, la première chose que je voudrais commander si je le vois, s'il y a un Wellington sur n'importe quel menu, que ce soit au milieu de Milan ou au milieu de Paris ou au milieu de New York', a déclaré Ramsay. « J'ai grandi avec des Wellingtons au bœuf.

7. IL NE PEUT PAS CROIRE QUE DES MOUSSES COMESTIBLES SONT COLLÉES.

En matière de cuisine, Ramsay aime garder les choses simples et s'en tenir aux classiques, ce qui n'inclut certainement aucun type de mousse comestible. Lorsqu'on lui a demandé lors d'une AMA Reddit 'Quelle est la tendance la plus stupide en matière de nourriture qui, selon vous, n'aurait pas duré, mais qui l'a été ?' Ramsay n'a pas tardé à répondre : « Je pense que la mousse devrait être utilisée pour le rasage, pas sur la nourriture. Parce que quand une mousse frappe une assiette, à moins que vous ne l'ayez mangée dans les trois ou quatre secondes, à la fin, cela ressemble à une sorte d'écume toxique sur une mare stagnante.

8. IL N'EST PAS UN FAN DES COOKIES GIRL SCOUT.

Et sur un épisode de 2016 deJimmy Kimmel en direct !, Ramsay, qui avait avoué n'avoir jamais mangé de Girl Scout Cookie auparavant, a été mis au défi de goûter les confiseries à l'antenne. 'Ils ressemblent à des biscuits pour chiens', a été la réponse de Ramsay en regardant des assiettes de Tagalongs, Samoas et Thin Mints. Son opinion n'a pas changé après les avoir essayés.

9. IL AURAIT CUIRE LE DÎNER POUR HILLARY CLINTON.

Ramsay a ditBon Appétitque s'il pouvait préparer le dîner pour une célébrité, ce serait Hillary Clinton. Et que ferait-il d'elle ? «Je dirais quelque chose d'authentique, riche et une sauce qui avait été arrosée de beaucoup de vin rouge. Comme une côtelette braisée, parce qu'elle est de cette époque - de cet âge - qu'elle comprend la bonne nourriture. '