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9 choses que vous ne savez peut-être pas sur le Moe's Southwest Grill

Le restaurant fast casual relativement jeune (il existe depuis 2000 !) se concentre sur des ingrédients frais et une personnalité distincte.


1. IL N'Y A PAS DE « MOE ».

Le nom est à l'origine l'acronyme de « Musiciens, hors-la-loi et artistes », une signification qui se reflète dans la musique et les œuvres d'art liées à la musique dans les restaurants de Moe. En 2010, Moe's a même organisé un concours pour rechercher des sosies de musiciens (appelant à ce que tous ceux qui sont un 'sonnerie morte pour un rockeur mort') soient présentés dans des portraits sur les murs.

2. BEAUCOUP DE NOMS D'ÉLÉMENTS DE MENU SONT DES RÉFÉRENCES DE CULTURE POP.

Donnons-leur quelque chose à tacos contre #NationalTacoDay

Publié par Moe's Southwest Grill le dimanche 4 octobre 2015

Vous n'avez pas besoin de bien connaître les gags de la culture pop pour commander chez Moe's, mais cela pourrait ajouter quelques rires à votre repas. Les noms des burritos, des tacos et même de la salsa incluent des références subtiles àSeinfeld(Art Vandalay),Caddyshack(Billy Barou), etLes suspects habituels(Qui est Kaiser Salsa).


3. MOE'S A L'ÉCOUTE DE LEURS CLIENTS.

Une photo publiée par Moe's Southwest Grill (@moessouthwestgrill) le 11 octobre 2015 à 7h10 PDT

des animaux qui ressemblent à des chats mais qui ne le sont pas

En plus des plats TexMex plus reconnaissables au menu, comme des nachos ou des tacos, Moe's propose le Stack : deux tortillas de maïs croquantes remplies de haricots, de fromage, de pico de gallo, de Moe's Famous Queso et de viande ou de légumes qui sont ensuite enveloppés dans un tortilla de farine molle et grillée. The Stack a fait ses débuts en 2011 et était censé être un spécial de courte durée. Cependant, un groupe de fans dévoués a créé une page Facebook implorant Moe de ramener la pile. C'est ce que Moe's a fait, en réintroduisant l'article en tant qu'élément permanent du menu en 2012.



4. VOUS POUVEZ VOUS SENTIR BIEN DE VOTRE DÉJEUNER CHEZ MOE.

Une photo publiée par Moe's Southwest Grill (@moessouthwestgrill) le 16 décembre 2015 à 14h05 PST

En plus des noms d'aliments intelligents, Moe's se distingue des autres restaurants rapides et décontractés avec des ingrédients frais et sains. Il n'y a pas de micro-ondes, de congélateurs, de gras trans ou de MSG chez Moe's. Le poulet est sans cage et sans stéroïdes, le porc est nourri au grain, le steak est nourri à l'herbe et le tofu est biologique. Il existe également plus de 20 ingrédients différents sans gluten et les légumes grillés sont préparés sur une surface séparée de la viande pour accueillir les végétariens.

5. IL N'Y A PEUT-ÊTRE PAS DE CONGÉLATEUR DANS LE CONGÉLATEUR MOE, MAIS IL PEUT Y AVOIR DES CONGÉLATEURS MOE DANS VOTRE CONGÉLATEUR

En 2011, Moe's s'est associé au BJ's Wholesale Club pour lancer une gamme d'aliments préparés, notamment des empanadas, des tacos et même leur populaire guacamole.

6. MOE'S PREND L'ENVIRONNEMENTAL AU SERIEUX.

Une photo publiée par Moe's Southwest Grill (@moessouthwestgrill) le 25 juin 2015 à 9h52 PDT

Cela se voit dans la nourriture qu'ils servent, mais aussi dans les bâtiments à partir desquels ils la servent. En juin 2011, un Moe's à Williston, dans le Vermont, est devenu le premier restaurant de tout type dans l'État à obtenir une certification LEED Silver. Les franchisés locaux ont mis deux ans pour construire un restaurant utilisant un éclairage LED, des équipements de cuisson écoénergétiques, des matériaux de construction d'origine locale, des aérateurs d'évier à faible débit, des toilettes à faible débit, des urinoirs sans eau et un système de climatisation avancé qui devrait réduire la consommation d'énergie. consommation jusqu'à 22 pour cent.

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Quelques mois plus tard, un emplacement à Atlanta est devenu un restaurant vert certifié 2 étoiles®.

7. ILS LAISSENT UN FAN CONCEVOIR UNE DE LEURS SALSAS.

Une photo publiée par Moe's Southwest Grill (@moessouthwestgrill) le 19 mars 2015 à 6h44 PDT

En 2012, Moe's a organisé un concours qui demandait aux fans de « Raise the Salsa Bar » en soumettant leurs propres recettes au jugement des experts et des fans. La gagnante était Cheryl Gallowitz, une technicienne vétérinaire de Newberry, en Floride, qui a appelé sa création, populaire auprès de ses amis et de sa famille, « Three Bears Salsa ». Il n'y a rien de trop scandaleux dans Three Bears - tomate en dés, oignon, poivron rouge, poivron vert, tomatillo, coriandre, jalapenos marinés, vinaigre de vin rouge, sel de mer et jus de citron vert - mais c'est peut-être le secret du succès.

'Je pense qu'il y avait juste beaucoup d'ingrédients que tout le monde connaissait', a déclaré Gallowitz à l'époque. Un an après le concours, Moe's a présenté Three Bears Salsa dans leurs restaurants pendant six mois.

8. MOE CROISSANCE RAPIDEMENT.

Une photo publiée par Moe's Southwest Grill (@moessouthwestgrill) le 30 juillet 2015 à 9h04 PDT

Plus tôt cette année, Moe's, 15 ans, a ouvert son 600eemplacement à Salt Lake City, le premier dans l'Utah. Avec 70 ouvertures programmées rien qu'en 2015, ce nombre a depuis longtemps été dépassé. L'année dernière également, Moe's a été élue première pour une chaîne alimentaire mexicaine par les consommateurs deMagazine d'affaires de la restauration.

9. IL Y A UN MOE DU FUTUR.

Une photo publiée par Moe's Southwest Grill (@moessouthwestgrill) le 10 novembre 2014 à 7h28 PST

Il n'a pas d'hologrammes, mais il a des stations de recharge sur les tables et une ligne désignée pour les commandes mobiles et en ligne. En septembre, la chaîne a ouvert son premier « Moe’s of the Future » ​​à Roswell, en Géorgie, pour servir de terrain d'essai pour l'aménagement, les offres culinaires, les pratiques de service à la clientèle et les procédures d'exploitation sans affecter les quelque 600 restaurants. Les autres mises à niveau initiales incluent des tableaux de menus entièrement numériques et une zone de préparation visible plus grande.