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Mâchez ces 5 faits sur les huîtres des montagnes Rocheuses

5 octobre (aujourd'hui!) est le Rocky Mountain Oyster Day, à la fois une célébration de la délicatesse unique (nous y reviendrons dans un instant) et un commentaire ironique sur la prolifération des journées nationales de reconnaissance des aliments :Le poste de DenverLa journaliste Allyson Reedy a essentiellement inventé l'idée plus tôt cette année et a demandé à un gourou du calendrier alimentaire de la reconnaître comme une fête régionale dans le Colorado. Puisque nous ne pouvons pas laisser passer cette occasion sans commentaire, jetez un œil à quelques faits rapides sur ce goût acquis.

1. C'EST VRAIMENT LA JOURNÉE DES TESTICULES DE TAUREAU.

'Rocky Mountain Oyster' est un peu trompeur, car la délicatesse n'est en fait pas du tout une huître, mais des testicules de mouton, de taureau ou de porc qui peuvent être préparées de différentes manières. (Les huîtres panées et frites sont peut-être les plus populaires.) Pourquoi l'étiquette des huîtres ? Parce que les testicules sont plutôt gluants lorsqu'ils sont crus. Et cela ne semble probablement pas aussi tentant lorsqu'il est écrit sur un menu.

2. AU MOINS UN RESTAURANT COLORADO LEUR EST CONSACRÉ.

Manger du 'tendregroin' est moins tabou en occident, où une variété de 'festivals de noix' ont vu le jour. Pour profiter toute l'année, le Bruce's Bar à Severance, dans le Colorado, s'est taillé une place de choix en tant que premier endroit pour essayer une assiette. Des taureaux de dessins animés parsèment l'extérieur, dont certains croisent les jambes dans une fausse détresse. Leur slogan ? 'Venez chez Bruce et amusez-vous.'

3. ILS GOTENT COMME LE POULET.

L'affilié de la radio publique locale KUNC a dépêché le journaliste Luke Runyon pour essayer les huîtres pour la première fois en 2016. Il est allé chez Bruce's et a essayé un échantillon de bison, d'agneau et de bœuf. Les déclarant « étonnamment juteux », il pensait que le bison avait le goût du poulet, mais que le bœuf était « plein d'une saveur unique ».

4. VOUS POUVEZ LES OBTENIR LORS DES JEUX DE BASEBALL DES LIGUES MAJEURES.

Brian Bahr/Getty Images

Au Colorado, du moins. Parmi les concessions de Coors Field, patrie des Rocheuses du Colorado, se trouvent les huîtres des Rocheuses. Les balles ont été déclarées « Dodger Dog » du Colorado.



5. IL Y A UN CONCOURS DE MANGER POUR EUX.

Depuis 1982, Clinton, dans le Montana, accueille le Testy Fest, une soirée coquine avec des concours de vêtements mouillés (pour hommes et femmes) et, plus particulièrement, un concours de manger des testicules. Le champion en titre est Matt Powers, le fondateur du festival, qui n'aurait perdu qu'une poignée de fois en plus d'une décennie de compétition. En 2015, Vice a rapporté qu'il avait poli plus de deux livres de testicules en moins de quatre minutes.