Article

Pourquoi n'y a-t-il pas de N dans Restaurateur ?

Puisqu'un restaurateur est appelé un « restaurateur », il semble que lemdansle restauranta été rejeté le long du chemin de la création du motrestaurateur. Soit ça, soit nous avons décidé plus tard de lancer unmdans le motle restaurantjuste pour le fun.

Des choses plus étranges se sont produites en anglais, mais la vraie histoire est un peu plus logique. Comme l'explique l'étymologiste Michael Quinion sur son blog World Wide Words, les deux mots viennent derestaurer, français pour « restaurer ».Le restaurantest le participe présent du verbe (restauration, en anglais), etrestaurateurdécrit une personne qui restaure quelque chose. Parce que les anglophones sont si familiers avec le motle restaurant, certaines personnes supposent que le-EURest un suffixe collé surle restaurant. En réalité,restaur-est la racine, et-fourmiet-ateursont deux suffixes différents. Un exemple en anglais pourrait aider à clarifier le point : vous ne vous demanderiez pas pourquoi une personne qui cuisine est appelée « boulanger » au lieu de « boulanger ». Cela n'aurait pas de sens grammatical de bourrer lemde-fourmidans-ateur, même s'ils ont déjà tous les deux unàet unten commun.

Par ailleurs,restaurateurne signifiait pas toujours « une personne qui possède ou gère un restaurant ». Un Françaisrestaurateurétait autrefois un restaurateur littéral - un ouvrier bricoleur qui réparait des objets cassés. Plus tard, dans les années 1600,restaurateurdécrit l'assistant d'un chirurgien responsable de la réparation des os cassés. Le motle restaurant, quant à lui, était utilisé pour un bouillon à base de viande destiné à restaurer la santé (bien qu'il ait aussi parfois été utilisé pour désigner les aliments et les boissons curatifs en général). À la fin du XVIIIe siècle, il était courant que les gens ouvrent des restaurants pour servir leur bouillon de viande et d'autres plats réparateurs. Les propriétaires sont devenus connus sous le nom derestaurateurs, et les lieux eux-mêmes ont finalement été appelésRestaurants. Alors que des cuisiniers qualifiés anciennement employés par des aristocrates ont commencé à travailler dans (ou à fonder leurs propres) restaurants pendant et après la Révolution française, les restaurants ont élargi leur offre au-delà des bases.

Il n'a pas fallu très longtemps aux anglophones malavisés pour commencer à se faufilermdans le motrestaurateurune fois entré dans le lexique anglais. Selon l'Oxford English Dictionary, la première mention connue d'unrestaurateurprovient d'une lettre de 1837 écrite par l'ancien premier ministre britannique Benjamin Disraeli. Il a fait son apparition depuis, au grand dam des pédants et des personnes ayant une compréhension de base de la morphologie française.

[h/t World Wide Words]

mots sympas qui commencent par t